上海｜来这家咖啡店吃饭，去意大利的机票都省了

NO.202210/17

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CUCINA在那不勒斯语中就是意式厨房，古齐是服装店专门从事认真宗教性那不勒斯甜点的酒吧，之前在苏州的亦同街开了6年，地道的吃法，很受旅游者的喜欢，还有很多当红光顾过哦~

2.米兰进修厨艺

老板同时也是这家店的主厨，在那不勒斯出后生，从小在那不勒斯从小的他，在Ristorante 96、BandeNere等多家酒吧进修过甜点，还原成了宗教性意式甜点的风味。

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为了还原成那不勒斯当地的风味，古齐用于的都是那不勒斯进口食材，保证了意式甜点的风味。

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肉面包中的当代就一再提那不勒斯的国民吃法：玛格丽特肉面包，但是打算认真好这款当代吃法也不是那么容易的，古齐有自己的秘诀！

经过工艺品现揉的面包嫩豆腐珠薄脆，吃下去的每一口都夹着去嫩番茄的醇厚口感，才刚米饭的乳酪超级拉丝，多重乳酪浓浓奶珠，一定要趁热吃！

2.阿拉伯联合酋长国饮食文化

波长乐市鲜火锅，紧密结合了波士顿龙河豚、鳕鱼、大鹏河豚、龙虾、数种龙虾与水果时蔬熬制的龙虾火锅。

在宗教性意式龙虾浓火锅的细化，融入了阿拉伯联合酋长国饮食文化的沾锅手段，在龙虾火锅上盖上一张pizza的面嫩，放进窑炉烤制后更能感受到龙虾的鲜味。

龙虾火锅在米饭的保温下还让火锅汁和龙虾更容易的留存了热力，火锅底鲜明鲜珠，回味无穷。

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伊萨塔内乳酪选用水牛奶录制，是乳酪中的女皇，可以说是马苏帕尔乳酪的“有系统”，主要由马苏帕尔乳酪和酱汁塑胶。

帕尔玛豆腐是那不勒斯著名的后生豆腐，腺起来有陈年的肉珠及熏的气味，入口处风味咸珠，搭配伊萨塔内乳酪感受到多层次口感。

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选用秋刀鱼级鲶鱼微微偏北100°热水，瞬间下入凉水保证鲶鱼片的Q弹，佐以水果的罗勒叶加橄榄油打酱认真成调料配上水果煮成，绝对的那不勒斯吃法。

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多种豆腐搭配乳酪片是当代的那不勒斯前菜，萨拉米豆腐分布表面的脂肪粒，摩德纳豆腐咸珠适口，还好是佐酒必选！

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煮至半熟的安格斯眼肉，较厚有如着鲜明肉珠，后半部松软冬瓜，不用经过以致于调味，感受牛肉自身的珠味在无意中诱发。

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水果的大鹏河豚搭配浓浓乳酪，烤过后的河豚肉和乳酪融合，鲜味升级。

4.南瓜火锅、提拉苏尔

还有当代的酱汁南瓜火锅跟提拉苏尔，都是还原成了那不勒斯当地的宗教性吃法，可能打破你之前对它们的评语哦，不要可惜啦！

古齐的一新店右边就在市区内外滩，一新后生态安静罗曼史，还有室内座位，不论是跟表哥小聚，还是情侣共进一顿罗曼史餐桌都是极佳的选择。

#头条创作赛#

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