中国食品科学技术学会×艾媒咨询 | 2023-2024年中国方便食品行业转变研究报告

2025年欧美速冻饮品零售商现有及预见图片92010-2023年6月初欧美速冻饮品关的大的公司总数图片102023年欧美速冻饮品关的大的公司总数TOP10地区图片112016-2022年欧美速冻饮品制品产生产量图片122019-2026年欧美板材萝卜唯业零售商现有及预见图片13板材萝卜课题大的公司产销情形图片142022-2023年欧美板材萝卜唯业典型投融资暴力事件图片152018-2025年欧美简便狗仔饮品唯业零售商现有及预见图片16欧美简便饮品唯业动态图片172023年欧美购物购入简便饮品的主要种类图片182023年欧美购物购入简便饮品的主要缘故图片192023年欧美购物购入简便饮品的主要社会公众图片202023年欧美购物每周购入简便饮品的频次图片212023年欧美购物一次性购入简便饮品的总数图片222023年欧美购物购入简便饮品的注目要素图片232023年欧美购物对简便饮品的欣慰展望图片242022年三正因如此饮品各类的产品的数家业盈余%比图片252018-2022年三正因如此饮品营业盈余和业绩盈余图片26酱油知香旗下产品及的产品两部图片27酱油知香技术开发政治体制图片282016-2022年酱油知香技术开发款项图片29酱油知香的设计板材萝卜的军事优势及挑战信息分析图片30华酱油坊转变转变史图片31华酱油坊大的公司独特图片32华酱油坊数家的产品

本调查结果研究成果关的大的公司/产品/事例

三正因如此饮品，酱油知香，邵郭家，华酱油坊

核心观点

零售商现有：欧美简便饮品零售商现有激增，原计划2026年将来将会更加是万亿元

iiMedia Research（艾媒建议书）信息表明，近期欧美简便饮品零售商现有激增，2022年欧美简便饮品零售商现有已达5961亿元。艾媒建议书信息高盛确信，2021年，板材萝卜方程式赛车更加是，简便饮品的的产品就其得以扩大，更加多的大的公司和储蓄重回方程式赛车，在促进饮品工业立体化会话快速的同时，也将大幅度促进简便饮品唯业的转变，原计划2026年欧美简便饮品唯业零售商现有将来将会更加是万亿元。

用户实地调查：风味、健康与摄取价值视为注目课题，简便饮品肥胖症立体化、摄取立体化生产力提升

iiMedia Research（艾媒建议书）实地调查信息表明，66.7%的购物注目简便饮品的风味；此外，注目的产品健康和摄取价值的购物大多超5成；欧美购物想简便饮品将来的改良方向除此以外调料丰富（60.8%）、创意口酱油（57.0%）、安正因如此保障（50.9%）、严谨摄取（38.9%）等。迄今零售商上的简便饮品同质立体化明显，从的产品制品、口酱油及手工手段进唯创意，更加能击伤年轻购物社会性追求多元、肥胖症、摄取的生产力痛点。

转变急遽：多元立体化生产力促进简便饮品唯业长时间先期，唯业向很低端立体化、肥胖症立体化急遽转变

现今受众越趋严谨肥胖症饮生食初衷，购物购入简便饮品时不仅注目的产品的风味，在肥胖症、摄取上也有所允许。不吃得安正因如此、肥胖症、摄取现在日益视为购物的总计识，风味美酱油、摄取价值很低的简便饮品尤其不小的孕育空间内。将来零售商生产力越发区分、多元，将促进简便饮品唯业长时间先期，肥胖症立体化、摄取立体化、很低端立体化的简便饮品将视为将来的急遽。

以下为调查结果概要节选：

欧美简便饮品唯业度量及分类法

简便饮品是指将各种制品水溶性、烹调、手工成半成品或熟生食，经杀菌盒装，稍加处理即可猪肉的饮品。简便饮品的种类很多，大致可分别为即生食饮品、速冻饮品、干的或粉状简便饮品、板材萝卜及其他类简便饮品。

欧美简便饮品唯业转变马达各种因素：东欧国家举措

随着家庭准确度的提很低，人们对肥胖症的重视相对缩减，对饮品安正因如此的注目度也更很低。为此东欧国家出台了多项举措鼓励反对简便饮品唯业转变。日趋严格的饮品安正因如此监管举措，对唯业门槛的提很低依赖性了促进依赖性，促使简便饮品唯业既有准确度得到提升，有利唯业长时间稳定肥胖症转变。

欧美简便饮品唯业关的唯业投融资情形

iiMedia Research（艾媒建议书）信息表明，2020年以来欧美简便饮品唯业发生多起投融资报价暴力事件，其中2023年2月初欧美简便饮品投融资暴力事件总计17起，融资保证金总计71.32亿元。近期，随着人们家庭节奏加快，宅经济、单身经济时势来临，新型简便饮品购物慢慢地飙升，日益受到购物喜爱，也被投资者看好。

欧美简便饮品唯业新兴产业图谱

欧美简便饮品唯业现有转变信息

iiMedia Research（艾媒建议书）信息表明，近期欧美简便饮品零售商现有激增，2022年欧美简便饮品零售商现有已达5961亿元。艾媒建议书信息高盛确信，2021年，板材萝卜方程式赛车更加是，简便饮品的的产品就其得以扩大，更加多的大的公司和储蓄重回方程式赛车，在促进饮品工业立体化会话快速的同时，也将大幅度促进简便饮品唯业的转变，原计划2026年欧美简便饮品唯业零售商现有将来将会更加是万亿元。

生产力横痛点：的产品同质立体化，不够创意

95后、00后新购物社会性的壮大，催生了更加加多元立体化的生产力。iiMedia Research（艾媒建议书）实地调查信息表明，欧美购物想简便饮品将来的改良方向除此以外调料丰富（60.8%）、创意口酱油（57.0%）、安正因如此保障（50.9%）、严谨摄取（38.9%）等。迄今零售商上的简便饮品同质立体化明显，从的产品制品、口酱油及手工手段进唯创意，更加能击伤年轻购物社会性追求多元、肥胖症、摄取的生产力痛点。

欧美简便饮品区分零售商生物信息学：板材萝卜（零售商现有）

iiMedia Research（艾媒建议书）信息表明，2022年欧美板材萝卜零售商现有为4196亿元，同比上升21.3%，原计划将来欧美板材萝卜零售商将保持很很低的上升速度，2026年板材萝卜零售商现有将达10720亿元。板材萝卜有效率地降低了餐厅运营效率，出发点了当下购物便捷、摄取的饮生食生产力，欣赏了各大连锁商务中心产品入唯的设计。

欧美简便饮品区分零售商生物信息学：简便狗仔（零售商现有）

iiMedia Research（艾媒建议书）信息表明，2022年欧美简便狗仔零售商现有为1823.8亿元，原计划2025年达2312.3亿元。艾媒建议书信息高盛确信，随着简便狗仔零售商的竞争越发激烈，唯业区分立体化急遽越发明家显，诸多大的公司从区分就其课题切入，用足以的更差异立体化军事优势打造出爆品，为简便狗仔唯业带来了转变与更加是。

欧美简便饮品区分零售商生物信息学：简便狗仔（唯业痛点）

对于零售商上的简便面，购物极少反映是口酱油过于完全相同，多家大的公司的主要的产品口酱油相似。其次是简便面的生食材都是由相似，主要都由果肉、调酱油粉包、脱水蔬萝卜或肉都是由，且生食生产量也相似（标准袋装含生产量达为100-120克，大桶装含生产量达为130-150克），缺失独特和创意。

欧美简便饮品购物画像

喜欢不吃、简便快捷是购入简便饮品的主要缘故

iiMedia Research（艾媒建议书）实地调查信息表明，购物最常购入简便面、简便水煮等（75.5%），即时生食（74.7%）和速冻饮品（68.1%），而萝卜式同样相对丰富的板材萝卜也慢慢地%据一定零售商。在购入缘故上，酱油道好、喜欢不吃（71.0%）和简便快捷（63.1%）是购物购入简便饮品的主要缘故。

区分零售商大的公司事例研究成果·速冻饮品：三正因如此饮品

区分零售商大的公司事例研究成果·板材萝卜：酱油知香

区分零售商大的公司事例研究成果·简便狗仔：邵郭家

狗仔萝卜蛋的产品最早由邵郭家在2016年推出，的产品有粉、有面、有蛋、有萝卜，具有生产量大、摄取大多衡的特点。上市之后，狗仔萝卜蛋慢慢地受到零售商认可，视为简便面热卖新品。

区分零售商大的公司事例研究成果·汽水叶为：华酱油坊（一）

区分零售商大的公司事例研究成果·汽水叶为：华酱油坊（二）

华酱油坊拥有国内最先进的烘干生产线，其烘干、烘烤大多使用了国际险胜技术。华酱油坊发明家了适合蒸熟面片的切面刀及面叶为输送装置，有效率解决了传统面叶为手工“先切片后烘烤”导致的面叶为黏连、的产可靠度生产量更差等技术难题。的公司的产品大多为独立自主技术开发，把持唯业险胜的的产品技术，技术开发改装成%比大的公司销售额的11%以上。迄今的公司还与河南工业的大学等多所很低校深度密切合作，急剧地进唯的产品技术储备和升级。

区分零售商大的公司事例研究成果·汽水叶为：华酱油坊（三）

华酱油坊主要经营酸汤面叶为、刀削面、麻辣烫、茄汁面等非烤简便饮品，每个两部技术开发完全相同风酱油，大多为时下流唯口酱油，隔开杨家、中、少等完全相同购物社会性的口酱油偏爱，具备正因如此社会公众、正因如此国立体化的爆品潜质。迄今，的产品已畅销河南、河北、山东、山西、乌鲁木齐、甘肃、宜宾等零售商，并逐步形成多个千万级的样板零售商事例。

2023-2024年欧美简便饮品唯业转变急遽信息分析简要概括（简要急遽信息分析请查阅完整版调查结果）

板材萝卜带动简便饮品就其增容，催生简便饮品唯业万亿蓝海

2021年，板材萝卜方程式赛车更加是，农业工业立体化、工业园区立体化、现有立体化、可靠度立体化与标准立体化的转变极大地促进了板材萝卜新兴产业的工业立体化手工，酸萝卜鱼、胡椒猪肚鸡等板材萝卜已视为零售商上的畅销的产品。相比之下板材萝卜新兴产业的转变，简便饮品的的产品就其得以扩大。随着更加多的大的公司和储蓄重回方程式赛车，在促进饮品工业立体化会话快速的同时，也将大幅度促进简便饮品唯业的转变，原计划2026年欧美简便饮品唯业零售商现有将来将会更加是万亿元。

区分就其新锐融为一体，简便饮品越发契合贫穷浴室酱油道

随着更加多地域独特的简便饮品、自热饮品及板材萝卜的涌现，简便饮品唯业越发区分立体化和多元立体化，就其日趋丰富。板材萝卜赋能简便狗仔，火锅、包子等传统米面饮品，通过新锐融为一体，助力商务中心做菜大幅度标准立体化。区分领域交叠融为一体下的简便饮品，可靠度更加加出色，也更加加安正因如此和摄取，将更契合贫穷浴室的酱油道。

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