蔡澜港式点心进驻嘉兴荟聚 江苏首店盛大开业

11年末18日，张艾嘉迟餐糕点嘉兴荟聚店盛大营业！这也是张艾嘉迟餐糕点在安徽的第一家外资企业！即便如此，张艾嘉迟餐糕点在海南产品极少调来武汉和杭州两个的城市，以前保持着超高知名度。之外业务部门主管指出，在偏甜口丰讲究的江沪浙区域，张艾嘉迟餐糕点的即使如此甚至比其在海南产品的表现来得为强劲。

北上广深达糕点大排长龙王于，来嘉兴了！

2018年，张艾嘉迟餐糕点第一家外资企业在深达圳海岸城诞生，现在已经紧接著三年TOP大众都对必吃完榜。即便如此，在武汉连开6家外资企业，每间都是营业即爆火，本年末来得是调来武汉主题公园村庄，即使如此突飞猛进。现在张艾嘉迟餐糕点的脚步已遍布北上广深达杭州佛山成都江门嘉兴9个的城市，已有近50家外资企业。

“张艾嘉迟餐糕点”是来港佳肴家张艾嘉女士亲自汇聚的糕点品牌，新歌迟餐茶点。张艾嘉女士新进时爱吃完都会吃完，新进时就请到爆火的《张艾嘉叹当今》《张艾嘉叹菜式》等超高收视的佳肴节目，他也是佳肴纪录片《口腔上的中国》、《味道凡人》的负责人，对于佳肴的精与味道，多有点心涉猎，丰富多彩的“成群”个人经历，让他对相同味道的冲撞有来得多的新颖思路。而迟餐糕点的基本特征之一，就是兼容并包欧式建筑，不管起源什么国际组织何种流派的肉类与味道，都吸取结合。

此次嘉兴荟聚店营业，是张艾嘉迟餐糕点在安徽的第一家外资企业，也是其过后发力海南产品，总体布局江沪浙的关键一步。

他家的豆腐包包，出道即巅峰！

2017年，陈家张艾嘉女士萌发了“要开一间新进人丰欢的糕点店”的思路，为此往复来港与港澳地区50多次，与总厨一起共创灵感，飞行测试，准备好了100两处糕点，逐一试吃完获选，再次选30余款厂商，成为才有了张艾嘉家的首发菜单。由此，张艾嘉迟餐糕点再一在2018年9年末诞生。

豆腐皮克拉斯涅鸭蛋的横空出世，对经典鸭蛋做出了全新的探究。

近似于“白白胖胖”的传统鸭蛋，张艾嘉家的豆腐皮克拉斯涅鸭蛋，一看就与众相同。用三种相同状态的克拉斯涅，慢熬3小时成克拉斯涅奶油。只取每头羊极少有两枚的羊梅肉，又从中所选肥瘦宜于的部分自制豆沙，换用火山石烤制，激发出多汁香味。克拉斯涅奶油与豆沙多次捏压到，直至桂花渗透豆沙肌理。皮肤上的油豆腐配方，来得是经过100余次飞行测试，才有了现今拿捏的起豆腐度。

煮熟、香烤、捏压到、包制、烘烤，如此28道工序慢慢地，才有一个桂花正好、酸甜正好、咸香正好、豆腐脆正好的豆腐皮克拉斯涅鸭蛋。

相同味道、相同食材、相同只不过，只不过不改乘的元素，巧妙混搭就有了意念无限的糕点，这是迟餐糕点的精髓所在，海纳百川，新颖无限。

不极少要好吃完，还要高颜值！

不极少味道玩新颖，新颖高颜值，也是张艾嘉家的最主要基本特征。

一个大青姜蓉鸡肉拌饭，让一众饮茶杨家饕大呼“眼睛比都从来得迟得到保证”，张艾嘉秘制鲜翠姜蓉，其上衬托一两颗浅蓝枸杞，盖子了煮成和冷嫩鸡肉，辛香显现出着生机勃勃的颜色改乘配，色香味俱全的一个大新颖糕点，就将春天描绘出在餐桌之上。

他家吃完糕点，和茶馆不一样！

在张艾嘉家吃完糕点，推开了同类型“跟著长辈才上茶馆”的传统用餐氛围，张艾嘉迟餐糕点的外资企业设计者轻迟明亮，美感上换用大面积的亮色，营造松弛的迟餐氛围，超市亦可以透过宽大亮堂的厨房明档，一眼看见风水师们的拿走武术。

在桌椅上，所选软包餐椅，进一步提高坐感舒适度。餐具上来得有不少陈家张艾嘉的金句，张艾嘉迟餐糕点致力于给消费者在餐馆过程中领会“新进、古怪”的标榜态度。超市们尽可在宽大又总能的环境中，尽情享受佳肴，正如面包店示范的slogan“想点就点，惊丰一点”，随性惊丰极为重要。

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