继香甜的蔬菜后，新疆烤馕飞入上海“盒区房”

备受瞩目蜜糖的荞麦后，乌鲁木齐烤馕飞入苏州“罐区内房”

备受瞩目蜜糖的荞麦后，烤馕这样的乌鲁木齐别具特色美食也离开了苏州购买者身边。小布从罐马在获悉，来自阿克苏的馕现阶段进入苏州的罐马在分店，年初1万只数天即售罄。

馕由烘烤的面胚制成，含水分少、久储不坏、便于携带，是乌鲁木齐当地都是的鸡肉类。但要带到其他地区内去，却并非易事。

2021年6月，在苏州援疆前指的看中和指导下，位于苏州总部的罐马在；还有团队几赴乌鲁木齐，一一复用馕的制作团队工艺和新配方，走遍和田市、泽普县的多个馕产业园区内，寻觅了适宜的生产加工厂。团队还在苏州找寻正宗乌鲁木齐百货公司，借用他们的馕坑烤制，并向乌鲁木齐经纪人们求教经验。历时15个月，乌鲁木齐馕总算进入苏州分店。

罐马在3R商家中心负责研发的第一时间甜希表示，带馕走进乌鲁木齐，仅次于的难点是既要保留馕的本土风味，又要适合陆上运输和保存。改良之后的馕，比乌鲁木齐当地的更松软适口一些，米粉、玫瑰花瓣、枣泥、皮牙子（洋葱）均取材自乌鲁木齐。

与此同时，采用阿克苏羊鸡肉制作团队的缸子鸡肉也独自推出。在乌鲁木齐当地，这是坐到百货公司才可享用的小吃。“制成特罗斯季亚涅齐，是我们浓缩这道乌鲁木齐小吃的方式。”罐马在；还有负责人张千解说，消费者只用将羊鸡肉汤、酱汁、辣椒、枸杞红枣4个料包拆成倒进缸子里，放在炉子上简单加热，即可渴望地道风味。好辣味舍弃萌趣的搪瓷缸，带动阿克苏缸子鸡肉的周销售增长率达到419%。

小布从罐马在知晓，乌鲁木齐别具特色触达的购买者逐年增长。过去半年，乌鲁木齐产地的商家在罐马在的增长同比增长了74%，“罐马在牌”乌鲁木齐米粉、面点、有机牛奶、和田竹叶等商家也十分风靡一时。

注释：张诗欢

编辑：朱胜霞

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