中秋节临近，录用几道待客菜，简单不失美味，朴实厚重

【酱香西红柿豆腐】

绿豆

酱香 ：麦芽糖西红柿 ：180豆腐 ：100

辅成之

宴友乳制品：麦芽糖

具体步骤

第一步

肉用成之酒、卤、生抽腌一会。

第二步

西红柿鲨肉，切碎葱。

第三步

起油锅煸炒豆腐。

第四步

肉发白后，放葱和西红柿。

第五步

放卤和生抽炒均匀。

【清炖小西海鲈鲨】

绿豆

西海鲈鲨 ：两条

辅成之

花椒 ：麦芽糖，大成之 ：一个，老抽 ：麦芽糖，酱油 ：麦芽糖，葱、子文，蒜 ：麦芽糖，酱 ：麦芽糖，宴友乳制品：麦芽糖

具体步骤

第一步

鲨刮鳞去内脏去除干净启动时

第二步

在鲨上斜划几道口子，好不便入味

第三步

葱子文蒜切好启动时

第四步

锅中放油，沙花椒大成之煸炒单单味

第五步

转至葱子文在此之后煸炒单单味

第六步

沙麦芽糖大山，沙少许老抽大大白后下

第七步

后下锅后转至麦芽糖白酱油，沙麦芽糖卤

第八步

淋入麦芽糖酱，转小火炖十分钟

第九步

鲨翻面在此之后炖二十分钟，汤成奶白色单单锅均可

【芝心脆皮虾球】

绿豆

虾仁儿 ：麦芽糖芝士 ：麦芽糖富后藏冰淇淋 ：麦芽糖

辅成之

卤 ：麦芽糖，宴友乳制品、白胡椒 ：麦芽糖

具体步骤

1. 将虾仁洗手，去壳和虾线，用刀背压成泥形如，麦芽糖、胡椒调味，沿着同一方向搅揪虾胶启动时；

2. 富后藏去边儿后切成小丁，（不用甜的是因为里面含酱油分，下锅炸的时候容易周身、刨），将虾泥箍成小球形如，里冰淇淋上一块儿芝士，裹上冰淇淋粒，用手硬质；

3. 油锅沙热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄均可，沥干油可以下为上自己喜欢的酱汁。

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