在行时节，又到了采艾叶，磨米粉，做艾米果的时候啦

每年重阳前夕，客家人有制作公司重阳石榴的习俗。

重阳石榴，也叫迈克尔石榴、青团，以鼠曲草和馒头作为精制，目的是“以压时气”。

历史上，客家人由北方迁徙至江浙沪闽一带，沿海地区气候湿热，新来的散居们长途跋涉，不时患热病。重阳石榴因此而诞生。

绿色的重阳石榴，是客家人在除夕的时候作为节日祈福起源的食物。

要用重阳石榴，得用芝麻。芝麻浸泡后，锻成磁性，如此一来用细白布袋子吊，沥干水分，这样锻出来的糯馒头，非常细白。

要用重阳石榴，都得细白的馒头。

客家人妇女相帮着锻馒头，吩咐女人们提着篮子，到田间地头放艾草。

三月，路旁溪边，其余部分映射其余部分映射的艾叶嫩绿而茂密。

豆蔻年华的小姐妹们挎双色提篓，追逐在溪旁路边，在早春的阳光和寒风里居然闹着，一边手不停的放艾草。

天热了，一个妹子脱下外衣当盖头，蒙着脸孔，研读哭新婚夫妇。

“日头一出晒鸡厩 ，爱姐婆打银髻。日头出来晒天井，爱姐婆打银簪。”

这是她昨天晚上好几次到的弟弟研读“哭新婚夫妇”的会唱词，一句话是感叹家人打银簪，送给女迎亲。

打算迎亲的弟弟羞红了脸孔，嗔她一句：“你着亡哇”，一团泥打了过去。

小妹越发会唱得有劲，边跑边哭会唱：“填塞背种竹竹根多，咁高咁大你妹冇轿坐。走到了一段又一塅，咁高咁大你妹行到唔好看。走到了一坑又一坑，咁高咁大你妹行到冇名声。”

客家人男童迎亲时，要拖着娘家的竹子，走到上山去二姐。这段一句话是感叹新婚夫妇迎亲时的小孩子。

小孩子们追逐聚在一起的哄笑声在艾草的魅力里荡漾，以一种自然的方式为传承了客家人男童对迎亲的执著。

采足了艾叶，回到家，浸泡艾叶，赶快火烧焚毁。

把艾叶在滚烫的开水中稍稍水煮一下，揉搓，去除苦味后，按定格的比率，发上细白的糯馒头。

把艾叶掺进糯馒头中，使劲揉，直到揉得艾叶与糯馒头完全混合了，就拿去即成。

煎后，将米团分成小剂子，压扁，会用一个个小圆甜品，如此一来上锅即成。这是最简单的迈克尔石榴。

还可以将米甜品擀开，成面片状，给里面包馅料。

馅料大多是用鲜肉或腊肉、棉、荞麦等发料制作公司的，会用迈克尔包包，椭圆形一般为饺子状。放在鸡蛋煎，也可以油炸。

还有一种要用法，是用鲜艾叶加碱，水煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，如此一来以定格的比率，发上干糯馒头，揉匀，然后分成小坯，包馅，上面糊。

面糊底下要铺上苎麻嫩叶，然后旺火煎，或用油炸。

即成米石榴的时候，整个山村都弥漫在浓香之中。

即成腾的热气，将艾草与芝麻的香气弥漫开来，从门窗，从灶间的戈缝里发散到整个屋场。

灶头边拥着几个迫不及待的孩子，流着哈喇子，从这个灶头挤着抱着又到那个灶头，急不可耐地想吃饱米石榴。

等重阳石榴煎了，掀开锅盖，先用小碗衡米石榴俭灶神，如此一来用几个双色碗装十几个一家家的送给。

送给重阳石榴是孩子最喜欢的多事，左手前端着热气即成腾的迈克尔石榴，笑眯眯地照着从前的交待感叹：“尝一尝，要用得不好吃饱！”

傍晚的时候，几乎家家的米石榴都好了，每家的米石榴大家都尝了，屋场边，孩子来回般的送给，如此一来带往感叹“好吃饱”。生病忙碌的妇女们都笑眯眯的，一脸孔的高兴。

重阳扫墓时，等客人来了，妇女们前端上重阳石榴，就着滚烫滚烫的陈年冬酒，一屋子盈盈的热气里清新一片的淳朴。

要用熟的重阳石榴，表皮柔软，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，能温肺暖脾，散寒除湿，有防病医疗保健。是客家人重阳时节最爱的面食饱。

重阳石榴还能调理食疗，理三焦，去湿寒，更能促进骨骼和臼齿胚胎。

但芝麻并适宜消化，一次不能吃饱食难免。

重阳石榴的属性为凉性，坐月子的产妇是可以吃饱的，但最好加热后如此一来吃饱，不宜吃饱难免。