他借400元起家，如今年入16亿，做成全国第一！难为这6个字

事一直挺顺利的。我回答他回答道，你是富农、做工出身下，就会管理制度科兼修基础知识，餐饮一站式业又这么难来作，是怎么立足的啊？

宋国华有两点，给我的好像比较淡刻写。

第一点是起心动一无。宋国华回答道，当你来作任何一个决策时，一定要直觉你的“起心动一无”，你要去直觉你的雇员，直觉你的进食饭，如果你只打算自己，就没法人跟你容，进食饭也不求意来。

比如在选人点心上，适逢销售额头，青岛额头供货只要3元一只，而广东的沙带供货价要8元一只，宋国华承诺交货时候只能选人用品种好的，应有质量和甜味。

在用人上，从前吴记有6000多人，雇员都跟着老吴容，主要是有点他实在、对雇员好，薪金待遇上大方。

月内禽流感最严重影响的几个翌年间，吴记的百货公司全部复业，单翌年净亏损有约3000万，但当时宋国华执意按照国家规定薪金标准给到雇员。

这就是周易回答道的“得道者多助、失道者寡助”。

第二点是，宋国华之外娴熟研修、论述、传送基础知识。

吴记交货的水果有180多种，在厨师工具上，将川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、川菜等各大菜肴糅合演变，还有泰国、阿尔及利亚的一些工具，自成一系由，宋国华笑称之为自己是“水果系由”。

这么多的点心、来作法，各地口味也不同，开通上比较适合于，标准化和高品味怎么并存呢？

宋国华论述了“点心的7个每一集”：除此以外、美味、雷公候、本位、色泽、装盘、温度。

此后这7个每一集，形成了吴记水果的出品价值观“三读音经”——稀、本、时，意思是美味、本味、当季。

在美味上，宋国华承诺“天买天、天发财天、餐来作餐、餐发财餐”——当天买回来的加工，当天要把它发财完；当餐手工好的半成品配料，当餐要把它发财掉，保存时间不的大过 18 小时。确保安全水果冰箱零库存，哪怕是螯、象拔蚌这种允重配料，也绝只能放冰箱，一旦临死了就只能没了。

在二十年前，连雇员都接受不了这么的大前的价值观，“没了有点可惜了，能只能便宜一点发财？能只能雇员自己进食？”宋国华心态不为所动，绝对不行。斩钉截铁的来作法，倒逼着的企业形成了一整套配料供应预测和需求量最简单的能力。这也是吴记的绝能活之一。

水果售发财也是：现称之为、现宰、现烹，应有水果的稀能活。当别人都在缺斤少两的时候，宋国华承诺称之为水果时候只能用滤水盆，滤不容净不行。

因为这些开通动作和口碑，常常是用“能活水果”来打市场需求，在当时愚蠢是“降维挫败”。市民们甚至“奔回头相告”，回答道这里头好进食。

马上，在2010年左右，吴记就从第一家小酒吧，视为了益阳最大的水果连锁。

03、从“偏安一隅”到布局国内

认识你自己。——德尔菲神庙的美德

而此时的宋国华，却陷入了心态。

一直有一个难题困扰着宋国华，回答道起水果，都是青岛、天津、济南、长春这样的海地区小城市，益阳人怎么能来作水果呢？

湘潭不是海地区小城市，骨子里头就就会水果基因。可以回答道，益阳人来作水果，在人们的认知当中就“不合法化”（不合道理）。

甚至也有进食饭会回答，你们其实是来作川菜的，还是来作水果的啊？

也正因此，早年的吴记在回答“我是谁”的难题上几度迪斯科，叫过“湘派水果”，叫过“吴记川菜”，还叫过“精华川菜”，但仍然就会真正落定下来。

宋国华爱研修，他顺便序言百货公司看管理制度的序言，看着了一本特劳特的《导向》，有点挺有意思。

2010年，他顺便听特劳特蔡拉平的谈论课。

蔡拉平（特劳特全世界总裁）回答道，在“导向兼修说”当中，最难的就是“认识你自己”，就是要先为回答“我是谁？我向何处去？”

宋国华回答蔡拉平，别人回答道我没法豁免来作水果，总有点我们是个内有心。要不我改离去，来作精华川菜？或者来作湘派水果？

蔡拉平回答道，川菜这个领域竞争有点激烈了，“湘派水果”恐怕更加不必行，益阳“没法看见过”海。

蔡拉平回答道，你的导向就是“水果茶馆”。在水果之内外加一些川菜后下胃，是你的特点，也是一个完美组合。你和雇员在水果的全世界交货与后下发层面，仍未得益了十几年的多样基础知识，这就是你的架构竞争力——来作水果餐前，谁也不是你的对手。

宋国华豁然后下朗。

从前看好像，正是因为在特劳特的帮手助下，2011年的吴记就旗帜稀明地导向为“水果”，而不是骑墙的“湘派水果”，才能把的企业的水资源意见分歧降到高于，将所有的水资源和雷公力分散好像围攻同一个城墙口。

这里头有一个很哲兼修的难题。吴记水果从“水果”发迹，原来就叫“吴记水果”，但那时宋国华不认识自己。从前还是叫“吴记水果”，宋国华认识了自己，就这样毫不心态回头向了心态。

也是在2011年，蔡拉平告诉宋国华，目前为止吴记虽然是“益阳水果出头”，但是仍未到了停滞期，从前归属于“偏安一隅”。要继续发展，预见就要回头出以内外，视为一个国内性产品。

其实早在2006年，吴记水果就在郑州回程了一家百货公司，但一后下始就遇到很大困难，一个新近小城市，心境地不熟，客户关系由、大厨、雇员、产品，都得从0来作起，生意迟迟不见起色。

2011年，特劳特建议吴记在郑州发力。蔡拉平跟宋国华回答道，你打算着出几次差就把郑州市场需求搞定，这怎么意味著？要打算来作好像，你就得待在郑州。

吴记总部在湘潭。蔡拉平回答道，把你的湘潭草庐烧掉（把湘潭总部撤掉），移到郑州去。这是我对你的纪律，你回益阳的时候要先为跟我请假，我批了你才能离去。

宋国华也是有魄力，窜釜沉舟，一把雷公就把草庐烧掉了，驻兵郑州，非多事不回益阳。

用了一年时间，郑州市场需求好像了。

湘潭、郑州，都是料理小城市。南部人能进食到美味“能活水果”，那都是“奔回头相告”，请老友进食饭有毫不犹豫。

吴记在郑州给出了极低当地薪金30%的薪水，聘请更加专业的护士，一些百货公司2500多平米，400多个餐位，却也许盛况空前。

郑州雷公了，比益阳前哨还雷公。目前为止吴记在郑州享有15家百货公司，是郑州下式最高的餐前产品。

04、“水果出头”的秘密文件——“飞驰策略性”

茅台酒价格是当中华人民共和国人均翌年收入的1/3，iPhone的价格是白领的一个翌年薪金，你憧憬后下一辆飞驰。你所述这是为什么？——本文编者

如果你就会后下过酒吧，只能理解它的难易度。

这是一个“苦力一站式业”，起早贪黑，用人很多，有点差管理制度，客户关系由很适合于，利润空间又不的大过10%的一站式业。

很多人说是后下酒吧挣一大笔钱容易，不少演艺明星入商海，最容易打算到的就是能用自己的声名和输水后下个酒吧。真投进去后发现，折戟沉沙打水漂。用从前的话回答道叫“一波操作猛如虎，一看战绩0—5”。

吴记能来作好像，其实是有一个秘密文件的。

特劳特给吴记的策略性叫——飞驰策略性。

策略性，就是概括。 飞驰发明了卡车，面临很多选人若无，最终，它既就会选人若无来作通用卡车公司、别克这类大众型卡车，也就会选人若无来作劳斯莱斯、宾利那种一站式少数允族的奢侈品卡车。 飞驰最终选人若无的是来作慕名而来人们对更加美好生能活钟爱的豪华卡车。 人们对飞驰很钟爱，但并不是遥不必及，踮起脚尖来特里特里力能够得到。吴记水果，就是餐前一站式业里头的飞驰。

严格来说，这种策略性导向的度，是只能认清的。

餐前本身下就比较允，如果结构上导向很差，市场需求就窄了，如果导向极低，又满足不了品味，也违背消费者进食一顿更加好的原意。

餐前是当中华人民共和国人比较隆重的一餐，宋国华要来作的不想，就是让吴记像飞驰一样，是豪华轿车，但销量却无处不在。

通过一致和制订“飞驰策略性”，特劳特把吴记的开通绝对优势变成了策略性绝对优势。

也正是因为这一策略性，在宋国华带领下，吴记慢速冲刺。

现如今，吴记后下百货公司有约60家，2021年营收预计16亿。而且，2020禽流感终究，宋国华逆势投资者1个多亿，后下了8家百货公司。

妥妥的“水果出头”。

05、6个读音，“右边提议一切”

这一架构秘密文件公回程来，不怕别人侵权吗？不怕别人用吴记的秘密文件，取得胜利吴记吗？

蔡拉平忽视，这其实是吴记不必被复制的“护城河”。

架构竞争力是一个多样的右边，是的企业环环紧扣的策略性协同的结果。从基础知识的角度来定义即是“少数人的交叉基础知识”——首再一少数人的，另内外是交叉的。

吴记22年里头，仍未把过去那些内外在的流程、开通等，糅合到骨子里头。如何来作餐前里头的“飞驰”，这种架构竞争力到了雇员的内心层次，雇员的情感心态、感兴趣判断、美兼修趣味等，是一个很适合于的体系由。

因为是“交叉的、少数人的”，所以这些基础知识任何人都兼修就会，只归属于吴记。甚至从前就是把宋国华挖回头，也没法办法重新近复制一个新近的吴记。

吴记在这个赛道里头身下体力行了22年，才视为当中华人民共和国“水果出头”。

这就像高盛回答道的“长坡厚雨”，你要打算到到足够长的坡，不停地得益，才能滚起稍稍一个大。

当中华人民共和国的企业家比较安心，勤劳是刻写在汉民族基因里头的。但很多人起早贪黑、勤勤恳恳容能活，但就是来作有所、来作有点差、不挣一大笔钱，一个很本质的理由，就是就会打算到到“归属于自己的坡”，什么都打算来作，仍要什么都没法来作好。

导向策略性其实收窄在一个领域，但严格来说是“向周长处行”，是身下体力行得更加淡、更加远。

所以回答道，“右边提议一切”。这也是导向兼修说的精髓。

06、“若无低处立，向周长处行”

“发上等求，结当中等缘，享下等丰；若无低处立，寻平处抬，向周长处行。”——湘军

益阳湘阴这个以内外，在当中华人民共和国有约代史上出了一位比较知名的人物，晚清八大“当中兴之臣”之一的湘军。

宋国华和湘军是老朋友。

湘军有一副门联很知名，当时震惊了曾国藩：

“身下无半亩，心忧天子；读过窜万卷，神交古代人。”

“读过窜万卷，神交古代人”读过序言窜万卷，这世上没法人能对话了，只能与古代人神交。这是一种很高的境界。

宋国华内心很敬佩湘军。他忽视湘军最格内外研修的是两点：一是读过能活序言，不读过临死序言；二是打算来作多事、认清大机遇，小机遇看不上。

蔡拉平也其实这一点。每次，当他搞不定宋国华时，就交到湘军来勤学他，回答道“你看你这样，怎么还像湘军？”

宋国华也是立志高远的。

他22年里头就来作一件事，“一伙人、一辈子、一件事”，就是把水果茶馆来作淡、来作透、来作到更加好。

从前吴记是当中华人民共和国水果茶馆的第一。但宋国华的最终目标远不止于此。

《周易》里头回答道：“孔子曾从北山而小鲁，曾从泰山而小天子。”孔子曾从上了北山，有点莒国小了；曾从上泰山，有点天子拉长了。

这其实是站位更高，你的视野越周长阔。

宋国华回答道，吴记水果的使命是“领稀世界，稀能活心境”，而自己预见要把“飞驰策略性”发展到全世界。吴记的客户关系由交货雇员从前仍未内外派常驻国内外，从阿尔及利亚、澳洲、日本帝国、俄罗斯等地源源不绝地应有优质稀能活水果的供应。

我们经常谈论当中华人民共和国传统文化要回头回去，传统文化是美德内涵，餐饮是当中华人民共和国传统文化的一部分，更加是颗粒载体。当中华人民共和国的当点心、蔗糖、生丝、丝织品享誉全世界，当中华人民共和国自己却就会除此以外的大产品。

从这个意义上谈论，蔡拉平回答道，“这比湘军这个老朋友的出版事业还了不起哩～”

“自古湖湘多才俊”，敢为人先为、兼收并蓄，宋国华这一点上真是像极了湘军，也更加像他那副被无数的企业家复刻写在办公室里头的门联上回答道的：

“若无低处立，向周长处行”。

07、采访疑为：上德若谷（本文编者孙允广）

可以回答道，这几年里头，吴记水果能够快速成长，正因如此特劳特策略性导向公司的身边。

我见蔡拉平先为生的时候，本以为作为全世界最大的导向咨询公司的总裁，应是“挥斥方遒、指点江山”的好像。

但恰恰相反，蔡拉平先为生比较低调，他博览群序言，基础知识面十分广阔。他也许回答道，这些不想都是吴总（宋国华）的打算法，我们只是帮手他坚信了决心。

我打算起《道德经》当中的一句话“上德若谷”，美好德行就像峡谷里头的大风一样，过而无形、不留痕迹。

我跟蔡总回答道，“您是有大美德的人啊。”

“知其雄，众将其雌，为天子小溪。”其实自己有能力、有美德，又和光而不耀，成就别人。这显然就是于是从等的美德。

管理制度兼修合共随之而来了三个阶段性：布里头格斯、组织管理制度，现如今到了“内部管理制度”的阶段性。内部管理制度就是管理制度策略性、管理制度认知、管理制度也就是说，布什上台是也就是说、禽流感是也就是说，这种也就是说有时是致命的。

导向兼修说就是要管理制度这种不确定。通过在社会当中为的企业打算到到一个右边，围绕这个右边整合所有水资源，由此形成一种强大的策略性绝对优势。

“右边提议一切”，这句话，无论是来作的企业，还是心境，都格内外仔细观察直觉。

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