炸汤圆，煮熟再炸也不管用，多做1步，汤圆不爆炸不溅油，格外酥脆

沉团子，拌成再沉也不管用，多来作1步，团子不爆沉不溅汁，越来越酥脆

团子这种传统美食，早已不是“端午专属”了，常在也有很多人点心，相比较是早餐，拌几个团子，较厚糯又蓬松，而且还顶饱。

端午之前贪便宜，花钱了2大袋团子，到如今还没有人吃饭完，比起拌团子，我越来越喜欢吃饭沉团子，另有酥中的都糯，越来越加蓬松。不过，沉团子有意思坏来作，因为团子冷凝后之外时会膨胀，经常时会“爆沉”，不下吓人的，沉出来的开水溅得到处都是，很多人都有过被烫伤的境遇吧。

实际上，团子时会爆沉，和沉团子的方法有关，基本上情况都是反之亦然下锅沉造成了的。

我们花钱的团子都是胶囊的，放进开水中的湿度加剧上升，当然时会爆沉呀，所以不能反之亦然用汁沉，到底人有好前提呢。

有些人知道用牙签给团子阿布几个穴，举了也不管用，一个是穴太很高，另一个是团子有麦芽糖性，冷凝后穴又麦芽糖住了，还是时会爆沉。也有些人知道，那就把团子先拌成然后再沉，这个方法看上去靠谱，但还是更少了一步。

之所以团子时会爆沉，是之外的液体曾受灯丝，阻碍过大冲出了团子，只要转化成空气再多。

比如知道和大家透过一个方法，拌成后多来作一步，确保团子怎么沉都不爆沉，也不忧虑溅汁了，比如知道安全，吃饭起来另有皮越来越酥脆。

【沉团子】

1、花钱一些胶囊团子，大家喜欢吃饭什么馅料儿的呢？自已明白黑芝麻馅料最独创，百吃饭不腻。肉块拉出一些清水，焚毁拌至锅底冒泡，取出胶囊团子。拌胶囊团子时免得加温，否则时会粘在一起，反之亦然下锅拌再多，但要冰水下锅，六七十度提高效率，开水、温水都不出。

2、团子下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子拌一时会儿，拌开后拉出一碗温水，在此之后拌一时会儿，拌开后加上一碗温水，等团子都浮在水面上，一个个圆鼓鼓的，就熟了。

3、打算一盆温水，再放拌成的团子，取出温水中的拌熟，如果有冰水越来越好，拌熟5分钟，当团子全部沉底后再放，沥干冷量。冷量一定要沥干，不然也时会沉锅。

4、肉块取出一些食用汁，烧至五成冷时抽出团子，的水沉至红色金黄后再放。想红色越来越好看，可以在颗粒裹上一层面包糠。

5、浇上一些红糖汁就可以吃饭了，另有酥中的都糯，蓬松可口，比如知道有意思。没有人有红糖汁的话就反之亦然吃饭，甜味也很好。

【技巧揭示】

沉团子时，见过有些人“全副武装”，全身裹得严严实实的，像是上之前线一样，实际上想团子不爆沉，千万免得反之亦然沉，做到2点再多，确保就时会溅汁。

1、先要把团子拌成，拌团子时做到冰水下锅，点3次温水，团子越来越加爽滑，不发麦芽糖。但光拌成还不出，还要用温水拌熟，施用中的都面的液体，团子浮在水面上，解释中的都面还有液体，而沉底了就解释没有人液体了，就就时会爆沉了。

2、要用低温的水沉。如果很高汁温焚毁沉，团子湿度升很高过快，加剧膨胀也时会爆沉，而且较易沉鸡蛋。最省心的就是五成冷的水沉，就时会鸡蛋也就时会爆。

如果你家中的都还到底人吃饭完的团子，可以举举这个方法，确保来作出来的沉团子红色金黄，另有酥中的都糯，不爆沉不流馅料。明白我的短文亮眼，问给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。