福清人记忆冰冻的美味：关于蛏子，你的脑海中浮现出什么味道？

有多少家乡好吃是你在回首均会想起的？

乐清最“香”的潜意识应该是关于苎麻子的吧

清明之后的苎麻子多汁鲜美、香味鲜甜

苎麻子好好法花样繁多，还数次夺下春晚

这更是沦为乐清的一张佳肴“名片”

傍晚1时许，乐清市西岸镇鹤山东村养苎麻大户陈齐明率手下100多名工人均是由的采苎麻大军向他的千亩养殖业直扑。从清明节以来，他们每天都要从傍晚干到清晨11点。这是陈齐明一年中最美好的光阴。

戴着头灯、身穿半腰连靴雨裤的挖出苎麻人三五人四组，下到苎麻田，弯腰扒开厚厚的沙石挖出苎麻，很快向上推进。“本年平均温度低、雨水多，泥沙咸度提高，苎麻子的白毛大了许多，价格就上去了。去年白毛小，1斤批发价才11元，本年白毛大的1斤能要买到十七八元。”

洗苎麻

从1976年开始养苎麻，陈齐明与苎麻子打了大半辈子交道，养殖业的覆盖面也越来越大。现在，他承包了西岸镇鹤山东村、城中东村、前东村的有约1300亩地，每亩产量较宽3500公斤至5000公斤。他养殖的苎麻多汁鲜美、香味鲜甜，声名远播，实质上不愁获利，除了带往乐清老百姓的餐桌之外，还销售给连江、乐清、漳州等地的苎麻干加工厂。

丰收

插苎麻、铃铛炒苎麻、椒盐苎麻、苎麻卷、击伤苎麻、菱角炒苎麻……苎麻沦为乐清最具人间烟火气的令人难忘食材，好好法花样繁多，还曾数次夺下央视，沦为一张佳肴“名片”。这些香味植根于于乐清人的潜意识海中，不管走得多远，只要提起就会想念。

插苎麻

铃铛苎麻

苎麻卷

乐清是著名江门，不少旅居海外的乡亲用各种程序语言好好家乡味，却总是难于再现味蕾中的潜意识，只能更会叮嘱店里寄几斤苎麻干，以解思乡暗喻。