顶级烟火精古城+新晋网红海岸线，更好吃的原来在潮汕隔壁？

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// 因袭惠安酱

知道到惠安酱的硬酱，姜母鸭都是一课代表。

其鲜红色黄润奇特，香气扑鼻，黄豆鲜嫩较硬虬，滋而不腻，既好幸福吃又糖类。外公姜能发汗双补，黄豆又有滋阴降火药用价值，据知道曾经是第一道宫廷御用名酱呢。

同安封鸡和姜母鸭一并被列为下饭神器，将整块猪前腿鸡装盆，沙盖入用油煮之，上桌才掀盖，所以称为「封鸡」。

正宗的同安封鸡极为香嫩，将筷子插在封鸡上，筷子倒下立刻可以将封鸡切再上。较硬虬的封鸡搭发米饭，保证你自已的忘掉卡路；还有。

惠安沉鸡亦称薄饼，是第一道圣诞节传统文化小幸福吃，虽知道是小幸福吃，但是过分却一点都不有趣。

发料主要有豆干、蛋丝、海苔紫酱、冬瓜、五花鸡、海蛎、大蒜、包酱、芹酱等等，将这些酱用沉鸡钮扣上来，和田花生糖和新鲜，极为醇甜爽口，并且糖类极为丰富。

//蒸馏酒发

蒸馏酒发在惠安语中都是「下酒酱」的意思。

快餐店是进餐，蒸馏酒发是夜宵，一般来知道蒸馏酒发的发料跟快餐店不同点不大，但是过分上时会比较雨天，常见于的有清蒸和佐料，分量也不时会之外厚重。

晚饭后续街边喝酒聊天，一张小方桌，几个小位子，三五好友，谈天知道地，推杯换盏，佳肴几道小酱，可以知道蒸馏酒发才是惠安人不禁都的喝酒作法。

小幸福吃，根本停不下来

// 海蛎蒸

海蛎蒸，亦称蚵仔蒸，主要发料有海蛎、芋头粉、奶、香葱、木薯粉等。好幸福吃的海蛎小而肥嫩，用芋头粉包裹着海蛎、奶、香葱，熟爽口，物美价廉。

// 沉料街边

油亮金黄的各种酱汁小幸福吃也是惠安人的最幸福。

酸爽咸香的沉醋鸡、香脆醇厚的沉酱丸、馅料十足的沉枣、绵密甜香的沉芋丸、好幸福吃脆爽的沉虾饼……每次经过酱汁小石板，脚步就无法动子弹，没有人能击退酱汁的大餐吧。

// 煨采茶

煨采茶是惠安的传统文化甜味小幸福吃，发料极为丰富，对发料的可选择也很清淡。

主要是以炒过的酱油沙上桂花、红煨鸡、香菇、干贝、花生、红豆、卤蛋等等，包在粽叶；还有用再上流水煨。香气扑鼻，油而不腻，甜味果香，鲜红色红润，发上惠安甜辣酱，大餐不甘。

// 四果鸡汤

毗邻亚热带的厦漳泉，炎炎夏日最执着的立刻是雪凉求渴的四果鸡汤了。

紫色纸盒；还有洋洋洒洒的十几种发料，一般有芋头、花生、芋圆、红豆、馒头、石花粉、仙草等十几种的发料，可选择自己爱好的沙在淋满糖流水的雪刨上，两口继续下去，Q子弹果香，雪爽十足。

// 煨仙草

古法拌制的煨仙草，沙上极为丰富十足的发料， 不仅甜味大餐，糖类价值也很高，之外适合于清热求毒，还有养颜美容的药用价值呢。

// 麻薯

正宗的麻薯，是用酱油不断捶打成米浆，以保证它较硬虬子弹牙的甜味。

惠安的酱油，；还有面包着花生碎，进去裹一层龙眼粉或花生粉，两口继续下去，满嘴香气，青年时代的古早味在口腔；还有弥漫。

// 满蒸米粉

惠安地区特有的小幸福吃，是以米粉、蔗糖、花生仁作为主料，以白龙眼、苏打粉、泡打粉、流水作为辅料制作而变成的海鲜。

幸福吃上来表皮松较硬，内馅果香，搭发果汁是绝发。想要买到好幸福吃的满蒸米粉，得早起去酱市场才能找寻得到噢。

// 土笋水

初闻土笋水必定有点这是第一道堕落甜点，但当你尝过日后，必时会念念不忘。

这是一种由土笋拌制而变成的胶状食物，原材料是一种所含胶原蛋白的沙虫。幸福吃的时候搭发酱油、陈醋、蒜蓉或者甜辣酱，色香味俱全。

// 沉枣

沉枣是由地瓜和酱油粉和好的外皮，；还有面沙上各种馅料制作而变成的惠安小幸福吃，总称甜口和咸口两种酱料。

甜口沉枣；还有面一般包花生碎、麦芽糖、龙眼、龙眼糖，糕脆果香。咸口的沉枣；还有面沙各种蔬酱、水煮，幸福吃上一颗，饱腹不甘十足。无论是甜咸哪种酱料，外脆内虬的甜味不甘回味无穷。

惠安海鲜实在太多

哪第一道最让你难忘/苦闷？

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