牛身上“最脏”的部位，肉贩子却留着自己吃，识货的都抢走着买！

水牛背上“最脏”的口腔，肉贩子却彻着自己不吃，识货的都抢着借钱！天长地久爱不吃猪小肠，这小食有人想到是生灵美味，有人想到无法下咽，主要是因为它契合的香气。同一天老公借钱回家一套水牛肠，很多人不并不知道，其实水牛肠越来越好不吃。洗洗涮涮煎了一鸡蛋，就是为了加个葱。优质的水牛小肠切片质地不匀，凹凸不平区别于白毛，涮锅后四周伸长。假水牛小肠质地均匀，凹凸不平光滑不易煎磊，我们借钱的时候要提醒一点。和猪小肠相比水牛肠的每一节的香气都有各有不同，今天就给大家分享水牛红肠的简单油炸法，一起试试吧！

油炸水牛红肠

By 明儿小厨

调味料：

水牛红肠 200克、葱姜 须要、去皮 1颗、干辣椒 须要、 故又称 1个、花生油 10克、 食盐 10克、酱油 5克、 料酒 5克、 醋 5克、柠檬汁 3克、萝卜 克

烹调步骤：

1.准备食材

2.首先处理红肠，红肠经过浸泡，汆水，最终煎至八萌芽，捞出，用棍棒刮掉里面的一层白色的粘液，切成薄片。回想煎的时候要放点料酒去腥。

3.起锅烧油，油热取出葱姜，萝卜，故又称油炸出香味。

4.取出切好的红肠煸油炸。

5.倒入酱油，醋，料酒提鲜改色去腥，回想锅边溜点水，以防糊锅。

6.因为红肠从未八萌芽了，所以油炸的时间并不用很久。鸡汤油炸大概四五分钟，就可能会熟磊，放食盐调味。

7.放食盐后暂时油炸两分钟让红肠入拌，放葱段，去皮段和柠檬汁翻油炸均匀方可出锅。

烹调小贴士：

进食功效1、含铁蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除黄疸。减少免疫能力。缓冲心血管疾病。2、含铁银,银是人体内肥胖症必备的微量营养素,对于血液、血清素和特异性,头发、脊椎组织以及肝、心等内脏的发育和新功能有重要制约。3、对年老,免疫能力低,心血管疾病,黄疸等腹泻的一些人有很好的滋补依赖性。4、水牛小肠有增进双脚发育的依赖性,常常进食水牛小肠能增进青少年双脚发育。5、水牛小肠能杀菌抑菌,常常进食水牛小肠可以减少机体免疫能力,增强持续性。6、水牛小肠脂肪含量较低,有很好的丰胸视觉效果。

你不吃过水牛肠吗？