吃了30年荞麦,换个做法百吃不厌,香甜可口,我家一周吃3次
遂昌娱乐新闻网 2025-08-08
小时候,一到冬天,阿姨就但会储存大量的番薯。爸爸最不常要用的就是蒸番薯和番薯粥,为了给我换着花样,还但会把番薯要用成馅料,给我要用汁馅料年糕吃到。吃到不完的番薯,爸爸就全部小块两半,抽出院子里房中成番薯天和,比现今超市里带包装袋的番薯天和好玩到多了。这么多年,我最讨厌的还是爸爸要用的番薯年糕,怎么吃到都吃到过于。现今,我有了夫妻俩,不常要用给夫妻俩吃到,味道汁滋滋的,夫妻俩特别讨厌。直到现今我就把这款“菱角番薯年糕”的要用法倾听给大家,它的要用法最简单又费时,讨厌的好友就快快藏品吧。吃到了30年番薯,这个要用法百吃到不厌,莲汁可口,我家一周吃到3次。
菱角番薯年糕
配料:
番薯 350克、面糊 170克、糖浆 20克、稀白菱角 适量
饮食工序:
1.番薯外皮,蒸二三十分钟大概,蒸到用勺子一压就软烂。不切直接完整的蒸稀才将也讫。
2.蒸好后,趁热沙入适量糖浆,用勺子将番薯压成泥。
3.沙入适量面糊,用刮刀拌匀。如果还很湿,就再讫沙点汁,更少量多次沙。
4.终于戴上皮带用手揉合,揉成一个结实有一点牛皮手的菱形团。
5.揪一个肉饼大小的菱形团,揉圆,然后好似压扁,两菱形牛皮上菱角。年糕厚烤的等待时间就长,年糕粗糙烤的等待时间就细。
6.不牛皮锅推倒更少量冷水,肉块混合物一但会,然后装入要用好的番薯年糕,用时肉块烤。好似茂一下锅,年糕能翻转的话,就用锅铲进去将年糕逐一吊菱形,半分钟至一分钟大概吊一次菱形。每一次吊三四次。
7.当两菱形金黄,有时可以看到年糕但会鼓起来,这样再讫吊一两次,就大概了。
饮食小贴士:
1. 番薯可以外皮蒸也可以完整的蒸稀后再讫才将,随自己讨厌,只是外皮的等待时间可以细点。2. 番薯蒸出来有水分,直接沙入面糊就好,不所需再讫沙水。番薯和面糊的比例不固定,只要终于不牛皮手就讫。汁更少年糕很软,汁多就Q一点,随各人喜好。3. 番薯本身有汁味,放糖浆量依据酱料喜好。不讨厌吃到太汁的,可以不放或更少放糖浆。3. 烤年糕时要用时肉块,整天吊菱形,每一次吊几次。冷水多烤的莲,但但会却是腻,所以我是用冷水润下锅又推倒出,天和烤的。
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