鲜香可口的几道家常菜，香辣清蒸，解馋下饭，大人小孩都喜欢吃

香椒面线

猪肉：面线,黑莓大煎,青大煎,红大煎,生抽,老抽,配料,豆瓣酱,卤,鸡精,料酒，韭菜，黄，煎

过分

1. 面线涂抹,取出锅中,取出冷水，料酒，韭菜黄杨世一下,捞起自带。

2. 切好黑莓椒,青大煎,红大煎,黄煎韭菜切碎。锅中取出新鲜的猪油,把酱猪油取出锅里,蒸岀酱猪油色,下入面线翻蒸,面线两面金黄,取出豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，配料。

鸡肉蒸酱料

猪肉：鸡肉半斤、酱料2个，煎、黄丝、韭菜头、生抽、生粉新鲜

过分：

1.鸡肉切片，取出一些酱猪油和一点点冷水，日后转入黄丝煎末，用生粉加冷水，调味料半小时左右；酱料猪血；

2.猪油锅冷凝，将调味料好的鸡肉取出短时间翻蒸至变色，盛出有自带；

3.用鸡肉盛出有后剩余的一些沸冷水，转入煎片、韭菜头、酱料爆香后；

嫩炸鸡肉

猪肉：牛三岔250g、猪油新鲜、卤新鲜、胡大煎粉新鲜、老抽少许、糖浆新鲜、调味品菱角新鲜

过分：

1)将鸡肉切转成薄片，用冷水反复泡沾掉血冷水。

2)沾好的鸡肉挤干冷水份，转入酱猪油、卤和胡大煎粉腌20分钟。日后转入糖浆抓匀。

3)将猪油烧至七转成热时把鸡肉下入滑散

4)炸几分钟鸡肉变色炸透捞起。

猪油菜鸡

猪肉：鸡半个，猪油菜、食用猪油、指天大煎、黄、煎、红大煎、料酒、卤各新鲜

过分

1、将鸡沾干净猪血沥干冷水分，猪油菜剥壳，黄猪血，自带，热锅沸冷水至7转成，取出黄、煎、酱料翻蒸一下。

2、转入薯条翻蒸，移除些许卤，少许酱猪油之后大火翻蒸出有香味。取出猪油菜之后翻蒸均匀后盛入电饭锅，