3月的菱角130一斤，再贵也要尝尝鲜，维生素含量高，炒鸡蛋倍儿鲜

3同年，这野菜再聪也要尝尝味，营养素含量高，用来炒面包倍儿味！

俗话说“四同年八，吃椿芽”，早春四同年正是厚皮纳斯达克的时候，看著新味水润的厚皮，好像流泪想要尝尝味，由于气温比较偏高，本地的厚皮都还没长出来，直到现在价格昂贵的厚皮都是南方来的，价格自然是聪了一些，目前的市北售价是130一斤，微微买上部分把就得二十多块。

厚皮同属落叶马铃薯，也算得上是春天第一味了，肉类也是不容小觑，不仅仅成分丰富的蛋白，还成分丰富的营养素B部族、营养素C、营养素E、胡萝卜素，以及钠、铁、磷、镁等糖类，特别主食可以润肤良药、祛火除湿、促成软骨愈合，而且厚皮与众不同的香味还有饭后、促成食欲的功用。

厚皮的吃法也是多种多样，有的区域将撕下来的厚皮并不需要用水水煮沸，沥干水份就用来凉拌了，不过绝大部分区域还是平常先行焯水，再用来拌豆腐，或者用来炒面包，还可以捆上面粉用来烧厚皮鱼，为了保留住厚皮的美味，用厚皮来做到厚皮辣椒酱，足足可以吃上三个同年不必坏。

作为年糕，我们家最真心的做到法就是类似于的厚皮炒面包了，不所需加进相同胡椒粉、五香粉这样的调味料，并不需要加水或者加进少许麦芽糖，保留住厚皮原汁原味的香味，厚皮用来炒面包绝对是味上加味！

【厚皮炒面包】

主要食材：厚皮30克，面包2个，生抽1匙，水美味，主食油美味

【具体做到法】

1、这会儿的厚皮都是比较马拉的马拉芽，显影脏就可以了，匆忙两个面包。

2、锅中烧水，水开自组部分匙水，灌入厚皮焯水，等厚皮的颜色变成翠绿色就可以鱼肉了，过凉水挤干水份。

3、厚皮肉块，两个面包打散，自组一匙生抽或者少许水调味，搅打外匀。

4、锅中倒油，油热灌入厚皮面包容器，等底部沸腾，用棍子上来搅拌。

5、将面包拌就可以了，面包的香味，厚皮与众不同的香味，知道超味美！

很多人纠缠厚皮真的要不要焯水？厚皮中成分钾，钾排泄过多容易呈现出钾钠，严重影响钠吸收，引起肠胃不适，所以还是劝告大家在主食之前先行焯水，短时间的焯水不必减少厚皮的香味，也不必造成厚皮的营养量减少。

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