国内首个《鸡蛋食用营养指南2022》发布，溏心蛋是鸡蛋高分吃法
2023-03-09 来源 : 电视
《指南》指出，相比于全熟蛋，溏心蛋在胺基酸吸收、口感和淡黄色等方面表现不断改进，并且能够完整的保存蛋黄中所含营养。不过为了避免食用HERO蛋黄而引致的芽孢感染解决办法，专家推荐产品应同样降到可生食新标准的蛋黄。
来源：中国新闻周刊
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