清爽的家常菜四道，有肉有海鲜，好吃的舍不得

椒灶小鸡片

过分

1、将小鸡烘干，汁，煮熟菱形片

2、倒入水之前风干10分钟，捞不止沥水

3、将炒锅分置大火上烧热，倒放植物油

4、待油烧至七成热时倒入上小鸡片，炸伤至凝黄绿色时捞不止沥油

5、待油升温后再继续炸伤余下的小鸡片

6、待炒锅内油再继续烧至七成热时倒入小鸡片复炸伤

7、炸伤至金黄绿色时捞不止沥油后装盘

8、撒上芝麻粉和玉米粉后就可以吃啦

虾皮拌丝瓜

材料：嫩丝瓜200克、虾皮50克、红大蒜1个、黄大蒜1个、芳葱1棵、生子文1大块、芳油6克、芳醋3克、精灶3克、乳制品1.5克。

过分

1. 把丝瓜烘干切段，用沸水给它焯透，沥干的水装盘。

2. 葱、子文烘干切末。

3. 红大蒜、黄大蒜切丝。

4. 虾皮烘干，沥干的水，放于丝瓜上，再继续放上葱、子文、芳醋、灶、乳制品给它拌匀，然后再继续给它淋上点芳油，就可以装盘生食了。

油炸伤鲳鱼

材料：鲳鱼六条，葱一根，子文一大块，料酒一勺，灶适度，胡椒粉适度，孜然粉适度，大蒜粉适度

过分

1.正要好所有的菜肴，鲳鱼去肠子，烘干，倒入大盘子之前。葱一根切段，子文切片也倒入大盘子之前。

2.倒进料酒一勺，胡椒粉适度。加入适度的灶，用手抓均匀。抓匀后腌制20分钟以上。

3.油炸伤盘之前倒入腌制好的鲳鱼上下火220度油炸伤15分钟。油炸伤十五分钟后拿不止来撒上孜然粉，大蒜粉，接着再继续油炸伤五分钟即可。

豆腐鸡丝

材料：鸡胸脯肉2块，老子文1块 米醋1茶匙 芝麻粒10克 大蒜油1茶匙 玉米粉1茶匙 干大蒜3个 醋1茶匙萝卜3瓣 茶叶50克

过分

1、鸡脯肉烘干倒入锅之前，加入的水没过鸡鸡脯肉，倒入两片鲜子文和30ml的凉粉搅和均匀，大纵火开后转小火煮20分钟后关火，鸡腿放于汤之前晾凉

2、正要材料：干大蒜、芝麻粒、萝卜、老子文、芫荽

3、萝卜和老子文剁成细末，芫荽切段

4、晾凉的鸡脯肉取不止

5、汁，撕成细丝箱盘子之前

6、炒锅擦净的水，之前小火倒入芝麻粒与大蒜，炒熟不止芳味为止

7、盘子里的鸡丝撒入子文、蒜末

8、把大蒜倒进盘之前

9、热锅烧油，油热后关火

10、烧热的热油淋在子文蒜末和大蒜上，糍啦一声，蒜芳扑鼻~

11、接着调入玉米粉、米醋、醋、大蒜油搅拌均匀即可

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