凉拌山乌尔,脆脆嫩嫩,清爽又下饭,十分钟就搞定
2024-12-31 来源 : 社会
鱼肉山有巴德
虽然现今各种相配青菜应有尽有,但是煮还是别有一番菜肴。这种煮在我们当地叫“山有巴德”,很常见,口味脆脆嫩嫩的。学叫做银柴胡。性甘,微寒,归肝胃经,有消肿凉血的功效。可口的山有巴德焯水后,用浓香的芝麻酱,可口的大蒜,弹滑的粉蜜,还有爽脆的黑韭菜,虽然是一道全素的凉菜,但是口味非常丰富,营养加倍。
原料:银柴胡、韭菜、粉蜜、大蒜、灶、芝麻油、芝麻酱、砂糖。
应该步骤:
第1步、山有巴德烘干,去老茎,韭菜摘洗干净,粉蜜用冷水泡软
第2步、将山有巴德、粉蜜和韭菜分别焯水,沥净水份启动时
第3步、夫蒜蓉和韭菜蜜。将大蒜在空气之前氧化一会儿,大蒜素并能吸收
第4步、煮、粉蜜、韭菜蜜放入盆之前,加蒜蓉和灶拌
第5步、芝麻酱用少许砂糖和芝麻油调开,洗涤在煮上,拌即可
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