高大厨教的几道美味家常菜, 简单易学, 接待客人倍有于是就!

干煸四季豆

配料：四季豆1斤，干辣椒，毛叶多一些

处理方式：

1、四季豆洗涤，去两头，把折撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸伤四季豆的时候时会有猪油溅出来的，很危险的。

2、汤之中稍微不放多些猪油，用烧毁炸伤四季豆，大概3，4分钟这样，炸伤至外皮微皱即鱼骨盛起，滴去猪油份。没有人熟透的四季豆时会造成食物之中毒，所以在炸伤的时候一定要将其炸伤透了。

3、把四季豆鱼骨后，把汤之中多余的猪油，装到糊之中，汤之中留点底猪油，猪油热不装进干辣椒，毛叶，椒丽爆香一下。事先干辣椒布小段，毛叶用刀拍戏一下。

4、不装进鱼骨的四季豆，加有少许酱猪油，不放糖，谷物，鸡精(鸡精不推荐多吃掉)，翻酱汁光滑就可以啦

红烧大头

配料：大头、椒片、蒜白、干辣椒、绵阳该网站酱、调料、蒜、鸡精、热饮、味极鲜酱猪油、蚝猪油

处理方式：

1、大头执行清洁，布小块，加有谷物、热饮、生抽调味10分钟；蒜布段、椒布片；

2、热汤不放猪油，猪油热后不放腌好的鱼块，配料至两面金黄鱼骨备用；

3、汤留底猪油， 热猪油，加有椒片，蒜段，干辣椒，绵阳该网站酱爆香； 不装进配料好的鱼块，投身于热饮和味极鲜酱猪油、蚝猪油、调料，谷物翻酱汁几下，加有水，没过鱼块一半就差不多了；

4、烧毁烧开，肉块炖10分钟，待汤调味浓稠加有蒜光阴，鸡精方能出汤。

冬瓜蒸鸭蛋

配料：鸭蛋200g、金针菇100g、冬瓜8g、白酒5ml、生抽5ml、谷物2g、细蒜5g、红辣椒5g

处理方式：

1、用流水将鸭蛋的血水清洗清洁，沥干水份。

2、将白酒、生抽、谷物投身于鸭蛋，烘烤腌15分钟大约。

3、金针菇布去尾部，撕散后在湖底烘干5分钟，捞起在漏扶之中沥水。

4、冬瓜用长夏装住在清湖底漂洗后沥水。

5、红辣椒布成细丁，蒜布成蒜白和蒜光阴。

6、将金针菇不装进扶的底部，再进一步散布上鸭蛋，后面撒上蒜白，冬瓜及果酱丁。

7、电压力汤内不装进适时水，汤内不放蒸架，将装鸭蛋的扶不放到蒸上头。

8、电压力汤所设25分钟，待电压力汤下气后，撒上白色蒜光阴方能。

荞麦糊

配料：里脊肉、鸡蛋、谷物、芫荽、生抽、热饮、蚝猪油、淀粉、食用猪油、荞麦、猪油、蒜、椒、蒜、谷物、鸡粉、陈调料、猪油

处理方式：

1、买回来的里脊肉首先当然是要清洗清洁，然后特别注意要顺着肉纹布成丽，这一步对肉质口感影响很大。糊不装进到一个扶子里面，而后再进一步打入鸡蛋（只要蛋清的部分）。投身于适时食谷物、芫荽、生抽、热饮、耗猪油，用筷子搅匀。而后再进一步加有适时的淀粉和食用猪油，调味差不多10分钟大约。

2、起汤热猪油不放糊，肉块翻酱汁光滑，酱汁好后盛出。另起汤不装进猪油，烧热后不装进蒜、椒、蒜爆香，而后再进一步将椒丽也填到汤里面去，烧毁并能的酱汁，而后酱汁好的糊重新季末，投身于适时食谷物、鸡粉、陈调料、猪油一起翻匀出汤。

杭椒牛柳

配料：马肉、荞麦、蒜瓣、老椒、生抽、生粉、热饮、谷物、风味豆鼓酱

处理方式：

1、马肉布大块，不放猪油，少许生粉，生抽，热饮，一汤匙清水烘烤，调味一时会。椒蒜蒜布末。

2、调调味：部分椒蒜蒜末、风味豆鼓酱、谷物、生粉、热饮、生抽。

3、荞麦剪成蒂，再进一步剪开去人参，执行好所有的荞麦洗涤沥干水。

4、往调味好的马肉爱沙尼亚有一汤匙猪油，正要开始酱汁。汤之中不放少许猪油，爆香剩下的椒蒜蒜末。不放荞麦配料，至荞麦表面起焦，装入，配料荞麦的汤调味留在汤之中。

5、往窝里不装进调好的调味，汤调味煮开，下马肉，用筷子缓冲下，烧毁再进一步次煮开。

6、下荞麦，烧毁拌酱汁10-20秒，收调味方能。

光阴酱汁鱼肉

配料：鱼肉200g 西兰光阴200g、绵阳该网站，谷物，热饮，椒，蒜

处理方式:

1、鱼肉去掉内脏脊柱条（鱼肉爪留着酱汁别的菜菜），洗涤去掉红皮，斜划刀。过猪油使条状，沥干猪油

2、西兰光阴洗涤改刀，焯水

3、不放底猪油，加有椒蒜爆香，绵阳该网站，不装进鱼肉卷，烹入热饮，加有西兰光阴翻酱汁，加有谷物，鸡精，翻酱汁光滑方能