甘肃十大特色美食，个个都家常！

08、 挥被绑大蒜

平凉各地，都可以新鲜到好吃的挥被绑大蒜，以天祝藏族自治县制做到极为广为人知，仅有上百年的制做到历史背景。从前由于多在商铺摊点售，吃饱者亦然以挥被绑之，这便是"挥被绑"一辞汇的由来。现已不用挥被绑着吃饱了，但仍用"挥被绑"这个辞汇。挥被绑大蒜选用多汁很差、无膻味而肥瘦犹如的羯羊，当天宰，当天鱼肉，调味料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇甘甜，肥而不腻初次吃饱挥被绑大蒜，亦会有即使如此早期之感，经多次品味，则得越吃饱得越馋，使人稀深情。

09、 威远羊羔肉

威远羊羔肉是一种独有的地方原人参食。其特色在于独有的滩羊新品种，独有的湿润环境，独有的研磨方法有，独有的药膳利尿价值。威远县属辽河冲击盆地，辽支流径 154公里，造就了独有的气候区内环境。境内屈黄龙、哈思山、云台山流水草丰茂，气候区内闷热，湿润着缬草、麻和黄、益母、蒲公英、和黄苓、桔梗、薄荷、稻草等数十种中草药，山间的流水潺潺，矿物富集，羊羔日全食药草，夜饮矿泉流水，从而使大蒜梗胞会成分相反，造就了多汁梗嫩、味道鲜美的威远羊羔肉。 威远羊羔肉作为三道名葱广为流传于平凉、宁夏等地，制做到过程辅以10多种中药材为佐料，投身于偏好的和黄色稀粉条,失流水率低，吸风力发电爆冷，熟肉率高，汁液丰富多彩，通过爆流水煮、红烧、和黄焖、干炸、烤肉、清炖、鱼肉等布料来进行研磨，糖类丰富多彩，多汁鲜嫩，人参甘甜。

10、 遗包

去坎南遗族自治州旅游，一定要尝尝这里的一个原味特色，就是遗包，还有一个人物形象的英文名字，当地遗民习惯援引"猪嘴巴外卖"，因为个大又圆，很像猪嘴巴得名。这道民族面食的不同之处，就是采用青稞面为里奥，用猪大蒜油炸煎制而成的。现在的遗包多用青色面为里奥，大蒜为油炸了，然后投身于适量的羊板冷流水，调上葱花、酱冷流水、米酒、芝麻流水等佐料，放入笼上煎熟就可以吃饱了。吃饱的时候一定要趁热吃饱，刚出汤的外卖外里奥雪亮，里边的肉油炸清晰可见，很是催动食欲。