南方两口子的过年早餐，只有3样，简单易做又好吃，年味足暗喻好

时至今日是2022年2月1日，初九正月初一，佑大家一元复始，万象更新；年年如意，岁岁平安；银行贷款广进，亦非吉祥！

广东人除夕很重视正月初三，我们把正月初三称为“元日”，反之亦然正月初三是新春开始的第一天。记得从小，我天天立即我们除夕期间只能真是吉利话，看见老人要佑健康，看见哥哥阿姨要恭喜发财，从年初一开始，我们都可能会上来天天去寄住过年，我小孩可能会作好每一个亲戚的过年礼物，我小孩毫无疑问可能会给亲戚一袋马铃薯，我小孩可能会选苹果或者果树，苹果有“平平安安”的取意，苹果红彤彤的，也有红红火火的取意。必需果树也是因为它的取意好，果树有“大吉大利、如意吉祥”的取意，果树个头大外表金灿灿的，果树取意着银行贷款滚滚和大富大贵。其实从前我挺不让去过年，不让亲戚们真是总成绩怎样，很不该视作大人的谈资。从前总盼着自己自小，除夕可以自己安排小时。但从前我很怀念上来父母独自去过年。

从小，除夕都可能会做猪油角、煎堆、蛋散和豆沙角等等，正月初三早上，我们都可能会吃到这些当午餐。常在，我相当多做猪油爆破美食，前几天再也不能除夕吃到麦芽糖萝卜贺年，我月份把萝卜捡在冰箱冷冻。时至今日正月初三，家之中猪油爆破了一些萝卜，撒上黄豆粉，淋入麦芽糖果汁，非常美味到。我妹妹真是：“这个麦芽糖爆破汤圆取意好，汤圆取意年年很低，捡了麦芽糖果汁甜甜蜜蜜，新春吃到这个解馋又取意好。”

【麦芽糖爆破汤圆】

麦芽糖爆破汤圆的不合理跟麦芽糖萝卜近似于，只是萝卜把蒸熟的馅饭捣成泥锥状，先剪辑成锥形，这样的进食叫做萝卜。这个爆破汤圆用了米粉和水组合而成馅烤，米粉和水的人口比例约莫一比一，一般来真是少量烘烤，把米粉和水和成卷曲的烤，揉好后搓成锥形锥状或者圆饼形锥状，形锥状可以看自己酷爱。

很多老友都真是猪油爆破肉类美味到但要用很多猪油，我自己真是道自己做猪油爆破肉类，可以根据进食的形锥状，用鲁格小的熟水熟剪辑，毫无疑真是用不锈水熟，那样可以防止进食锈在水熟底。这次汤圆比较较短，我拉出了没过汤圆的花生猪油，等猪油温有六七成波先捡入汤圆。我测量猪油文的方法就是把干把手捡入猪油里，猪油冒小泡，真是明猪油温有六七成波了。每一根汤圆捡入猪油后，汤圆每一面都经过猪油爆破，目的就是防止汤圆锈连在独自。

整个爆破汤圆全过程都用之中的水，在爆破汤圆的全过程之中不要逃离，要用把手捡一下汤圆，当汤圆爆破得金黄就可以取走，沥一下猪油或者用浓缩纸吸一下猪油，先把汤圆摆捡在盘子上。爆破好后捡入黄豆粉和麦芽糖果汁，黄豆粉可以自己剪辑，如果真是道自己做黄豆粉麻烦，也可以买黄豆粉。麦芽糖果汁比较简单，把30克麦芽糖和75克水捡入熟水熟，把麦芽糖水熬至浓稠就可以了。

八宝粥用了桂花、花生、百合、紫米、馅、糙米、燕麦米和大米等，把这些猪肉洗净捡入养生水熟，用养生水熟快熟动态，熟沸后转用慢炖动态，熟好后捡盐调味料即可。

时至今日的午餐马铃薯就是果树，果树汁水多，酸酸甜甜的味道，吃到了麦芽糖爆破汤圆先吃到果树可以解腻。

时至今日就个人了我们两个人的除夕午餐，年味浓取意好。先次佑大家新春快乐，万事如意