家常爆炒猪大肠，出锅香脆油腻，开胃下饭

说到猪大肠，执着很多的吃完客好朋友都相当羡慕吃完，由于猪大肠有极强的硬度，吃完起來相当脆口，风味同样好。并且猪大肠有润肠通便治燥，迄小解频数的。但是也是有许多好朋友不羡慕吃完猪大肠，关键性也是由于猪大肠吃完起來臭味重，确实承受不住，其实，煮好的猪大肠臭味重应有是克服的过程里面沒有修整朴素，因此才臭味重。

生的猪大肠很薄有一层囊状，油乎乎的，并且也有腥味儿，那麼要怎么处理才朴素？不能用醋、大豆米粉不断多抓到洗干净。猪大肠相当佳肴，可是很多人并不会做猪大肠，克服不干净不用说，毫无疑问的猪大肠还相当硬，大便都大便没动，下边就给各位共享油爆猪大肠的具体方法，轻轻松松重新考虑脆口滑滑的猪大肠，有时间我们可以试一试。

肉类提前准备：猪大肠、大豆米粉、姜片、煎头、大葱、咸味葱、小米咸味、大泽葱、白酒、耗能、酒酿、生抽酱汁、水果淀粉、白胡葱粉、醋、油脂

操作步骤：

1、提前准备一根独特的猪大肠，先将猪大肠修整一下，加到一大匙醋，充足抓到拌2分鐘，随后给内脏翻过来，便加到须要大豆米粉，便度抓到拌2分鐘，随后除去内脏里边的肠油和淋巴结，除去肠油后倒入须要盆，便充足抓到晒干，多修整几次，将相当很薄的囊状晒干拟建；将别的所需肉类准备就绪并晒干，姜片磨成片状，煎头除掉表皮后磨成片状，大葱磨成段，咸味葱中段刀磨成小段，小米咸味对半扯下，大泽葱中段刀割段拟建；

2、出锅，锅里面倒入须要盆，将晒干的猪大肠冷水下下锅里面，随后加到几块生姜片和葱段，便倒入须要白酒，由此可知走红烧由此可知后便煮10分鐘，10分钟后捞起来过一下盆，晒干后沥干水份，随后磨成2cm前后的段儿拟建；

3、先再加一碗料汁，碗里面加到1匙耗能、1匙酒酿、2匙生抽酱汁、2匙水果淀粉、小匙食用醋、小量白胡葱粉，用汤匙水煮均匀，料汁就再加好啦，置放伸手拟建；

4、便度出锅，锅里面倒入须要油脂 ，油烧取出切完的姜、煎、小米咸味，大泽葱、咸味葱，由此可知文火不间断煸炒曝出果香；

5、随后取出焯山泉水的猪大肠，转走红不间断煸炒匀称后倒入提早再加好的料汁，快速煸炒匀称使猪大肠很薄裹上料汁进味，就可以过热起锅了，盛入盘里，这道生活里面油爆猪大肠就搞好了，猪大肠脆口滑滑，相当嫩弹，尤其佳肴下饭菜。

小提示：

1、加到醋和米粉抓到洗猪大肠，多修整几次，合理除去猪大肠很薄的囊状，除去猪大肠的臭味。

2、猪大肠绰水后马上过一下盆，那样炮制的猪大肠比较脆口，风味更强。