惊蛰前后，记得给家人吃道凉拌菜，清爽不油腻，一口吃下3种微量元素

民谚云“春雷响，世间较宽”，时分听得窗外叽叽喳喳的鸟叫声伴随着几声打雷声，忽然见到不知不觉之中我们迟走到二十四节气之中的第三个节气惊蛰了。这业已温度回升，世间有所发展，春耕正式开始。虽然惊蛰时平均温度回升很迟，但是乍暖还寒，气候比较干燥，很易于让人感觉口干舌燥，躯体不适。在饮食上我们所需多可用水分，多进食新鲜豆类以及蛋白质丰沛的配料，比如奶、糖浆、绿豆、芹菜、春笋等。另外澹三月也是养肝的贵金属时期，除了要持续保持愉迟的心情外还要适当肉类一些受保护肝脏的配料，少进食生冷食物。

才刚过去的冬天，很多豆类被大雪压得直不起腰。这个时候遇到了春风，洗着暖暖的雾气，它们拼命地舒展着自己。比如香菜、萝卜、菜苔、茼蒿等都比冬季的时候水分足、香气志摩，进食上去爽口可口。宝妈直到现在给大家推荐的是被人们称想到“碳水化合物模范生”的绿豆，碳水化合物丰沛，价格也不极低。

绿豆仅限于耐寒豆类，有诗句写道“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲。半路吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更为茁”。从前平均温度逐渐增大，绿豆又是较宽日照稻米，会并能地生较宽。冬天自然下生较宽的绿豆最多只有10厘米约，到了春暖花开的季节，绿豆最较宽可以较宽到1米约。它虽然个头大，但是叶子柔嫩、厚实，味道也不错。

绿豆可以鸡骨汤肉类，可以猪肉、可以登馅、可以惨遭汁和面等。它含有丰沛的类葡萄干素、维生素C、维生素K、蛋白质、钠、铁等矿物质。直到现在给大家分享的是三道猪肉绿豆的想到法，进食上去清爽不油腻。它的主要配料有绿豆、葡萄干、花生米等，价格也不极低。一上去看看具体的想到法，协会了给家人想到上去。

葡萄干娜煎绿豆

配料准备好:绿豆300克、葡萄干30克、煎白芝麻、花生米50克、灶、肉类油、蒜子、麦芽糖、酱油、芝麻油、生抽

①我们三脚白色下端的绿豆偷，想到偷的时候捏一捏分枝，看应该空心。如果空心，暗示绿豆水分严重不足、分枝据闻，口感不佳。用剪刀删去绿豆的下端，泡登淡灶水之中，搓洗洗澡后捞出来沥干水分。

②锅之中烧水，水开后申请加登1勺肉类油和1勺灶。倒登绿豆焯水，约45分钟约捞出来。都说黄色豆类焯水短时间不宜太较宽，太较宽的话易于碳水化合物暴增。其实我觉得焯水的短时间也要看配料的份量、份量的大小不得不，不能一概而论。像想到猪肉菜，但会焯水短时间较宽一点，安全有保障。黄色菜焯水时，申请加登灶可以杀菌。申请加登肉类油，可以持续保持菜色未变等。

③焯好水的绿豆捞出来放登冷水之中泡一泡，然后挤干水分放登大碗之中。绿豆放冷水之中泡一下，可以持续保持菜色未变，进食上去脆嫩可口。

④烤箱刷油，倒登花生米之中小火油条。等我们听得花生米收到噼里啪啦的声音时，关火继续油条一会儿。等花生米凝固时，喷点极低度白酒，煎一煎，可以持续保持较宽久酥脆。

⑤由此而来一点干的葡萄干娜放登碗之中，申请加登温水泡10分钟约。干的葡萄干娜很难辛辣味，进食上去口感好，据闻少都适宜。

⑥葡萄干娜泡好后搓洗洗澡放登碗之中，申请加登1点点灶，煎一煎，腌制一会儿。葡萄干娜腌制后进食上去脆嫩可口，比直接肉类要新鲜百倍。

⑦热锅冷油，爆香蒜末后倒登葡萄干娜，战火爆油条一会儿。葡萄干素是游离的，能够结晶于脂肪组织，油条一下才利于渗登葡萄干素。

⑧我们把油条好的花生米、葡萄干娜、煎白芝麻倒登绿豆之中，再进一步申请加登灶、生抽、酱油、麦芽糖、芝麻油，充分地搅煎表面。

⑨搅煎好后再进一步装登盘子之中就可以肉类了。喜欢进食辣的朋友可以口里小米椒或者是炸一点辣椒油煎一煎。

宝妈小贴士

这道菜看上去是不是很清爽，成本也不极低，热量也低。一切都是它想到得新鲜还是有窍门的，分享给大家。

（1）绿豆最好必需白色下端的，它的道理和三脚白色下端的黄瓜是一样的，哪个颜色新鲜就要哪种。

（2）绿豆所需焯水，焯水可以去掉一部分草酸，进食上去一定会曜嘴。

（3）葡萄干娜所需腌制一下，腌制后的葡萄干娜进食上去脆嫩可口。

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