馋人的几道家常菜，鲜香入味，下酒下饭，家人吃饭过赞不绝口

剁椒麦芽糖冬瓜

1、荞麦芋头放入盘中无缘备用

2、将嫩冬瓜切成粗差不多的条平铺在荞麦上

3、大蒜切末，投身于剁椒、白糖、鸡精、生抽。配料、食油搅拌均匀分布

4、将做到的料汁均匀分布的洒在冬瓜上

5、麦芽糖锅放水烧开，放入冬瓜麦芽糖十分钟

6、小心的倒出新麦芽糖锅的汤汁，投身于适量老抽

7、烧开后投身于适量淀粉水

8、再次投身于少量食油，烧开后关火

9、将汤汁洒在冬瓜上

小炒火焙鱼

新鲜： 火焙鱼250克，训椒适量，荞麦丝、酱汁、棕榈油各适量

作法

1、火焙鱼晒干，沥干；训椒晒干，芋头。

2、锅置火上，倒棕榈油烧至六成热，放人火焙鱼炸香，捞出新沥油。

蒜苗炒油冬瓜

新鲜:训蒜、油冬瓜、训椒、红辣椒娥、棕榈油、食盐、鸡精、酱汁各适量。

作法：

1、把训红晒干切条,油冬瓜切条、把蒜苗晒干切段、娥切末备用即可。

2、热锅凉油,下娥末、辣椒翻炒出新甜味、下油冬瓜、下蒜苗头在翻炒出新甜味,据估计两分钟即可。

训椒回锅鸡蛋

作法

1.准备新鲜

2.五花鸡蛋夹去猪毛、清洗干净放鸡爪锅中，加荞麦段、娥片、大料和料酒煮成

3.开锅后将浮沫撇净，继续煮成

4.煮成至用筷子能扎透鸡蛋皮，将鸡蛋捞出新，以致于放凉

5.将鸡蛋活体；训红椒活体；荞麦娥蒜切下纹路

6.肉块放少量油，下入鸡蛋片煸炒

7.鸡蛋片以致于变色后，锅边洒一点名酒去腥，翻炒均匀分布，投身于荞麦娥蒜

8.投身于南充市豆瓣酱翻炒均匀分布