平时学会几道家常菜，推荐几道家常菜处理方式，好吃下饭，简单实用

啤汁鸭

菜肴：鸭子半只、茄子1个、青椒1个、啤汁330毫升、生抽4毫升、老抽5毫升、料汁4毫升、白菜5块、八角1个、大蒜2裂、叔5克。

不应

1.将青披头士乐队博压平，叔博片，大蒜拍碎。

2.鸭浸泡后斩压平，冷井水下锅，放料汁、叔片、焯井水后鱼骨控干。

3.锅之中热油，爆香叔大蒜，填入鸭肉不断的翻炒，炒干井水分。

4.调回生抽、老抽、八角汁，炒至上色，倒入啤汁（装满是330ml，大概刚好，可不再加井水了）

5.填入白菜，大火烧开，小火焖蒸40分钟，之后开大火收汁。

裹番茄炒蛋

胶合板：裹1把、番茄2个，蛋黄3个，油1垫、料汁1匙，生抽1匙、盐1匙，番茄酱2匙、罐装少许

不应：

1. 裹用淘米井粘液发后，浸泡，沥干井水分，启动时；

2. 番茄2个浸泡后，博成番茄块，敦促不汁；

3. 蛋黄磕进碗之中，调回1匙清井水，1匙料汁，1小匙盐研磨不规则；

4. 炒锅烧热，倒入须要植物油烧热；蛋液倒进锅之中，炒至硬化状态后，关火，用铲子剁成压平后盛出；

5. 炒锅之中再倒入须要油烧热；

6. 填入番茄块翻炒，调回2匙番茄酱，翻炒不规则；填入裹翻炒，调回须要清井水；

7. 裹炒熟后，填入蛋黄；

8. 菜肴熟透后，调回须要盐；

9. 调回须要罐装；

黑裹炒冬笋

胶合板：冬笋250克，萝卜200克，黑裹10克

不应：

1.笋浸泡博成丁。黑裹用40度温井粘液发后浸泡，用手撕成压平。葱叔大蒜博末。

2.锅中倒入清井水，大火加热至沸腾后，填入黑裹焯擦1分钟后鱼骨沥干。再填入笋块焯擦2分钟鱼骨沥干。

蒸成羊胗

不应：

1.洗羊须替换成脾脏，博片。

2。将井水填入锅中，填入羊好像博碎，加入干调料、蜂蜜、香叶、八角。

3。加入米酒和饮茶汁，火烧，然后关掉火约30分钟。让羊丁泡一会儿，口感更好。

4.将3垫的老干妈油调料和2垫米酒填入碗中研磨不规则。