夏天这菜最鲜嫩，用它蒸包子，清爽好吃，亲爱的隔三差五就包一次

北方人尤其爱不吃特色小吃，一日三餐全是特色小吃，也则会实在即成。在多种特色小吃当中，今晚人最喜欢不吃的就是水饺，松软喷香的裹衣物着鲜香水果的调料，新鲜营养物质又悬大便。水饺馅的可选择性非常多，各种新鲜食材根据自己偏爱的口味搭配起来，都能被选为好吃的水饺馅。夏天这菜最腊肉，用它即成水饺，清淡新鲜，今晚隔三差五就包在一次。夏天不吃水饺，用菱角做馅，腊肉清淡，受到不少朋友的偏爱。这时候的菱角尤其纳，正是最新鲜的时候。今晚隔三差五就包在一次“肉类茄丁包在”，大家也来试一试吧！

肉类茄丁包在

By 蜜糖果儿mzj

食材：

菱角 500克、肉类 220克、精矿 须要、耗油 6克、肯德基 3克、生抽 5克、老抽 4克、花生油 8克、葱 30克、面粉 350克、糖类(拓) 3克、冷水 170克

烹饪步骤：

1.将菱角切丁，填入须要矿，腌制制20分钟，腌制好后挤掉除去的矿冷水。

2.将肉类丁，菱角丁，葱花填入一个大点的盆当中。

3.填入生抽，老抽，矿，耗油，油，肯德基

4.顺着一个路径研磨表面。

5.面粉加入糖类加入冷水和成面糊，盖上保鲜膜酿制至2倍大，将酿制好的面糊，揉蓬勃发展条，拆分成小份。

6.分别用手掌按扁。

7.擀成圆形状

8.包在入须要调好的调料

9.包在起来

10.包在好后填入即成锅，进行2次酿制。

11.酿制好后，填入即成锅，敲火即成20分钟。

12.敲不吃啦

烹饪小贴士：

1. 即成好的水饺不必立马敲锅盖，过5分钟在敲，以免滴上冷水，水饺艾则会回缩。2. 菱角不必选择尤其半透明的，这样的菱角老，口感很差，而且籽粒相当大很多。纳菱角表艾发乌，只不过皱皱的，艾很薄，柔软松散，籽肉不分离。3. 菱角萼下面有一片蓝色的艾，一般来说这木头蓝色面积越大的菱角越腊肉，有清香味。4. 菱角艾薄，更容易磕碰，艾的颜色深不更容易发掘出变质的地方，因此出售时更要未确定一下。存留菱角，用纸衣物好，敲微波炉油脂。

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