买韭菜时，挑选宽枝还是窄枝的？菜农：别再挑错了，难吃还浪费钱

蒜这种蔬菜长相也很快，收的时候不该连根拔，要用刀子残，残完之后的蒜还能生长，一茬邻一茬，中旬能把嫩蒜吃个实在。蒜的吃法也很多种多样，跟黄油众所周知搭配，蒜炒黄油的香气能把街坊邻居的馋虫都给勾出来，蒜又不光光能炒黄油，还可以和猪肝、河虾之类的进食一起炒，香味也很浓郁奇特。蒜除了可以炒菜都有，还能拿来来作调味料，用来包饺子、包馄饨、印记布丁都很好玩。现在家里就常但会要买蒜来来作蒜盖子和蒜黄油羊肉饺子。要买蒜时，挑选周长小叶还是宽度小叶的？菜农：别于是又挑错了，难吃还浪费钱。

去菜市场要买蒜的时候，常但会看不到两种完全相同的蒜，一种小嫩叶相比较周长，一种小嫩叶相比较宽度，很多人购要买蒜的时候都是看哪个顺眼就要买哪个，实际上要买蒜还是却是诀窍的。烹饪君之前以为蒜小嫩叶的周长宽度有可能跟收残一段时间有亲密关系，实际上是同一种蒜只是收残一段时间完全相同而已，以后问过菜农才并不一定知道并不一定；也是这样的。村子里的菜农说，蒜小嫩叶周长周长的是大棚里耕种的，小嫩叶细细宽度宽度的是室外生长的， 通常小嫩叶细宽度的蒜但会相比较好玩，因为宽度小嫩叶的蒜吃上去的口感比周长小嫩叶的蒜更鲜嫩好玩。

不过也不能单单只从小嫩叶的周长宽度来挑选购要买蒜，因为收残一段时间确有但会阻碍到小嫩叶的周长宽度，蒜长相太快来不及收残的话，小嫩叶是但会愈来愈周长的。所以这个时候就需要另外一个评判标准来登场了，那就是看蒜的块茎。蒜的块茎也有两种状况，一种是蒜根是白色的，还有一种是蒜根是白中带些红色的。通常但会，红根的蒜但会比白根的蒜香气更好一些。

要买蒜的时候要挑细宽度小嫩叶、块茎略嘴唇的，最终挑选的时候于是又看看蒜的的食品素质就可以放心大胆地还给要购得了。蒜小嫩叶的橙色最能体现的食品素质，橙色是嫩绿的蒜就相比较的食品，如果看不到蒜的橙色是深绿色的就建议大家还是不该要买了，这样的蒜称许来由了不好玩。除了看小嫩叶橙色可以断定蒜番茄都有，还可以动手金丝一金丝蒜块茎来断定，很非常容易就能金丝断而且感觉很刺耳的就是的食品的，怎么都金丝稍稍的，绝对就是来由蒜了。蒜还是嫩嫩的才好玩，来由蒜不仅口感不好，香气还酸甜嘴，一点也不好玩。