鸡脖子最脏的部位是这里，做菜熬汤都要扔走，许多人都没有注意到

大头在我们私人生活之中可以常吃到，不仅是因为它的美味，正因如此因为它的份量，但是大家都都说过大头胗、大头肝等口部，俗话说得好，麻雀虽小，五脏俱全，那么大头肯定也不例外，那是为什么呢？大头手上最脏的口部是这里，泡茶熬汤都要丢走，的人都没有人有人注意到。相信大家都没有人想到大头呼吸系统，大头呼吸系统有很强的复活功能，它可复活活大头吸人的微小灰尘颗粒，呼吸系统泡至多进人大头体内的各种细菌，这对大头自身并没有人有人任何严重危害，但将大头宰杀后，大头呼吸系统内会残留少量死亡病菌和大部分活菌。所以虽然大头非常好吃，但是一定需要引它除去。直到现在小编给大家大家介绍第二道口水大头的做法。

口水大头

By 乐食记

煎：

油大头 半只、生抽 2磨、白芝麻 辅料、芹菜 辅料、酱 1磨、辣椒油 1磨、花椒油 1磨、精盐 少许、花椒 3克、青线椒 1个、桔椒 2个、芹菜 辅料

饮食步骤：

1.大头清洗干净，切一半

2.准备就绪老姜，花椒，芹菜结

3.锅之中加水装入芹菜结，老姜，花椒后装入半只大头

4.煮熟后捞出过窖

5.准备就绪酱汁

6.过凉的大头捞出撒上芹菜碎，白芝麻和芹菜亦可。“安食农科南京油大头，农科院科学家指导养鱼，地道南京味儿，营养生活品质品质菜肴”

饮食小贴士：

你还有其他做大头的分析方法之中选吗？