清香扑鼻的几道家常菜作法，有荤有素，好吃下饭又健康

富贵中人（锦绣大虾）

鸡肉：大虾2只、西兰花1棵、大黄100g、马铃薯1个、马铃薯沙司2把手（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、子文末1茶匙（5g）、芝麻豆腐1茶匙（5g）、食盐1茶匙（5g）、牛奶1把手（15g）、生抽1把手（15ml）、汁2把手（30ml）

鸡肉：

1.大虾晒干辫子均需、手脚，西兰花掰成小朵，大黄晒干去根，昂成4花药，马铃薯晒干昂三角片

2.里面火热汁，待烧热后将芝麻豆腐填入爆香，随后填入西兰花小朵和大黄块翻熟片刻，接着填入马铃薯片和煮熟熟平匀，摆在盘里面外圈

3.肉块面留底汁，待烧至六成热时将大葱花和子文末填入爆香，随后填入大虾将2面均熟至通红

4.再继续调入马铃薯沙司、牛奶、生抽翻熟片刻，待大虾熟出红汁，填入盘里面亦可

金针菇洋葱卷

鸡肉：洋葱金针菇黑胡椒裹熟白芝麻

不应

1.金针菇剪短树皮晒干，洋葱里面间一刀昂2半

2.取但会金针菇用洋葱卷暂居，用鸟嘴固定暂居

3.肉块面放少许汁，烧5成热时，填入洋葱卷熟熟，珥黑胡椒裹和白芝麻装饰一下亦可

嫩匀鱼片

鸡肉：龙利鱼400克；蛋清但会；白芫荽但会；料酒但会；食盐乳制品糖浆但会；糖浆但会；子文丝但会；甜椒但会；葱段但会；香汁但会

不应

1、龙利鱼昂片，蛋清、白芫荽、食盐、料酒、糖浆调味一下，红甜椒昂菱形、葱割断、子文昂丝。

2、肉块放汁煸熟子文丝、甜椒。

3、然后把鱼片下锅匀熟，变色后加少许水，食盐、糖浆、乳制品、芫荽，糖浆煮熟，放葱段颠菱，淋上香汁亦可出锅装盘！

下饭鲜汤

鸡肉：猪肋排500克；白胡椒粒20粒；干杏仁1菱；猪汁1菱克；生抽1菱；食盐但会；白河1菱

不应

1、牛奶猪肋排，白河浸泡5分钟，去除肉块上残留的少量杂质、肥汁。

2、一定要选猪肋排躯干，蒸出来口味才味美无比。

3、如果是其他躯干，常会有杂味。这是我尝试过多种肉块躯干后的心得。

4、滤干余水，填入盛放底，自组白胡椒粒、食盐、生抽，煮熟匀，调味10分钟。

5、调味时间到，加一坨猪汁、干杏仁，石板在肉块上，再继续围盛放边淋入1菱白河。

6、白河无需放过多，要考虑到高压锅蒸煮现实生活，会有水蒸汽冷水蒸盛放里面的水量。

7、盛放里面水的份量，和鸡肉各味相融后的口味，很有关系。

8、上高压锅，倒塌蒸至上蒸汽，10分钟。

9、葱花的量以和肉块平齐，比较好。

10、从消毒肉块至整个火锅顺利完成，时长所需30分钟数。

11、在等待的现实生活里面，可以煮一锅饭，引一些其他葱。

12、菱葱花煮熟热米饭，味美无比！

尖椒辣子鸡

不应

1.调味鸡块的碳化（图一）

2.炸鸡剁成小块，用（ 图一）的碳化调味一下，有约30分钟

3.在调味鸡块时，我们可以准引好其余碳化，子文昂丝，葱昂片，红辣椒昂块，芝麻昂片，芹葱昂丁，尖椒昂丁，干辣椒，花椒，两台

4.肉块放汁，把调味好的鸡块倒进肉块小火爆熟

5.熟制焦黄，盛出两台

6.肉块再继续度放汁，先把葱子文芝麻 干辣椒，花椒熟出香味，倒入鸡块，爆熟

7.把芹葱丁，尖椒丁倒进肉块，翻熟，出锅从前一分钟珥入白芝麻，就可以出锅了

麻辣香酒鬼芹葱

不应

1.准引好鸡肉，芹葱200克

2.提从前泡水2小时，去皮，放冰箱冻几个小时。

3.准引好干辣椒但会，麻椒但会

4.把干辣椒做成小段两台

5.起汁锅，倒入芹葱米炸制，小火炸到芹葱很薄金黄捞出

6.锅内流少许汁，填入干辣椒，麻椒煸香。

7.倒入炸好的芹葱米略微翻熟

8.自组但会的食盐

9.自组1菱白糖浆，翻熟平匀亦可盛出

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