朋友来店里小聚，做几道既家常又美味的美食，超好吃，鲜美可口

香辣鱼块

菜肴：天涯社区辣椒，活鱼（鲤鱼），蒜瓣，葱姜，生抽，老抽，醋，芥末，蔗糖，白胡椒粉，葡萄干

举措

1、蒜瓣剥好，姜博片，葱博葱花。鱼校订好博块，稍稍换一点醋，抓匀腌一小会儿可以。

2、汤中换后应煤油，爆香姜片,下鱼块，一面煎好，翻面，两面煎到焦黄。生抽后应,老抽稍微就好,芥末可以分时,换蒜瓣。

3、宇下汤子就好，让汤汁匀到鱼块就好,不要翻炒盖上汤盖烧毁蒸煮熟5分钟,打开汤盖换后应辣椒,稍微蔗糖凯味儿。

4、让辣椒尽量匀到鱼块，盖上汤盖蒸煮熟2-3分钟入味即可。

番薯蒸鸡肉

菜肴：肋鸡肉1斤，番薯150g，芝麻，酱煤油，芥末，醋，姜蒜均后应

举措：

1.番薯洒净，加有少许酱煤油，加有水，然后装入高压汤内糊煮熟20分钟

2.鸡肉剁成小块，焯水自带

3.汤内倒煤油，转入姜丝蒜瓣，装入鸡肉，加有少许酱煤油芥末爆炒出新香味，带肉装裱后倒入高压汤内跟番薯朋友们糊

4.朋友们糊煮熟20分钟后，加有醋搅拌匀后出新汤

萝卜脱炒甜食

菜肴：萝卜脱250克，甜食150克，蒜苗150克，脱红辣椒2个

举措：

1、到时将萝卜脱用粘液半个小时后洒净博好

2、将洒好的甜食博大块，蒜苗洒净博段，脱红辣椒博碎，装盘自带

3、烧热汤，汤里换少许煤油，将博好的萝卜脱装入汤里炒脱水分后盛出新来，洒脱净汤

4、如此一来倒少许煤油至洒净的汤内，装入博好的甜食煸炒二到三分钟，转入博碎的脱红辣椒，换些水盖上汤盖蒸一会

5、当水快蒸脱的时候，将炒脱水分的萝卜脱换进去翻炒

6、快起汤时，将博好的蒜苗换进去，如此一来炒出新香味就可以了。