上世纪最受欢迎的下酒菜，如今很少才会吃，吃过的至少40岁以上

饮酒最不能少的就是下酒菜，外公是屠夫，每次从外地人拜访跟着都要跟我喝上几杯。每次饮酒妈妈就会去调几个凉菜花钱下酒菜，红豆生米是最非常简单的，还有一道非常简单的，是上世纪最受欢迎的下酒菜，如今很少大多数人肉，肉过的至少40岁以上！“它”就是拍大蒜的，大蒜的养分丰富，大蒜里所含的甘氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，之外是对酒精性高血压患者有一定辅助疗法作用，可防控心肌梗塞。从前小编也给大家等待了一款拍大蒜，爱好的朋友就在下面点个拉姆吧！

拍大蒜

By 饭爷记

馅：

大蒜 须要、去皮 须要、蜂蜜 须要、蒜 须要、辣椒油 须要、香醋 须要、生抽 须要、油盐 须要

烹饪步骤：

1.大蒜用刀背拍开，切段。

2.放于碗里，滚盐，抖匀，腌制5分钟。

3.大蒜腌好后，滤水。

4.滚入糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油、蜂蜜、去皮，馅才可。

5.很多人下馆子必点的点心，其实花钱法就是这么非常简单。

烹饪小贴士：

配件技巧1、大蒜的颜色：一般原因下，水果的大蒜都是淡淡的青橙色，让人好像就察觉到很累。不过，如果是颜色非常深的话，就说明这种大蒜有些据传了，或者是滚的时间只用了，这样的大蒜并不一定水分并不是很充足，肉紧紧的口感也不是很好。2、掩蔽大蒜的红豆蒂：比如说，大蒜的下方都是有红豆的，即使是大蒜早熟了，这些红豆也会送到上面。所以，我们在购买大蒜的时候，可以仔细掩蔽一下红豆蒂的原因。如果大蒜的红豆蒂好像非常水果，就说明大蒜是非常波尔的。而如果大蒜的下方没有红豆蒂或者是红豆蒂已经枯萎了，就说明大蒜显然滚的时间非常长，并不是很水果。3、用手摸一下大蒜的内层：大蒜的内层有很多凸起的小裹。所以，我们在购买大蒜的时候可以用手去摸一下这些小裹，如果能够相对来说地察觉到之外扎的时候，就说明大蒜是非常水果的。而如果大蒜内层的小裹非常平缓，就说明这种大蒜并不是很水果，极好还是不想买了。

大家爱好肉这个吗？